食材明细
- 香草 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清明粄的做法步骤
-
1青草是在郊外摘的，主要有苎麻叶、艾叶、鸡屎藤，还带了几根白头翁(鼠曲草)和少量布惊叶。都是解毒除湿的青草药。 -
2锅中烧开水，倒入所有青草加少许碱粉煮开，捞起。 -
3捞起的青草过凉水。 -
4加适量清水打成汁。 -
5青汁按比例加入糯和粘米粉中，再加入适量糖。 -
6揉成面团。 -
7取一个木质的月饼模具。 -
8印板中抹上干粉，作用是可以使面团容易的脱离模具。 -
9取一个小面团放入模具中。 -
10用手压平。 -
11再敲出面饼。 -
12做好的生面饼，上锅中大火蒸20-25分钟。 -
13蒸熟后待凉，刷一层油，防止干裂和粘连。 -
14成品，一口软糯的草香清甜。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
清明
- 干锅茶树菇
- 芹菜炒菌菇
- 菠菜豆沙青团
- 炒细米粉
- 凉拌三色
- 香干回锅肉
- 卤猪蹄子
- 自制菠菜粉
- 西瓜皮猪肉馅包子
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 家常酸菜鱼
- 奶油蛋糕粒
- 包菜粉条火腿馅饼
- 独门秘籍-川味麻辣香锅
- 香煎牛肉干
- 嘴唇馒头
- 韭菜鸡蛋疙瘩汤
- 春笋排骨汤
- 红烧黄花鱼
- 小土豆烧排骨
- 蚝油生菜
- 汤面蒸饺
- 香蕉饼
- 蛋黄玉米
- 荸荠炒肉
- 机不可失，失不再来
- 机不可失，时不再来
- 机不容发
- 机不旋踵
- 机不旋蹱
- 机中什么什么的成语
- 机中锦字
- 机事不密
- 机事什么什么的成语
- 机什么一什么的成语
- 机什么不什么的成语
- 机什么主什么的成语
- 机什么什么义的成语
- 机什么什么发的成语
- 机什么什么失的成语
- 杂述（清·汪师韩）
- 杂述（清·郑献甫）
- 杂释（近现代·马一浮）
- 杂韵（清·大宁）
- 杂题七首（明·张宁）
- 杂题三首 其二（元末明初·王逢）
- 杂题上元竹枝词（明·王彦泓）
- 杂题九首（唐·司空图）
- 杂题二首（宋·孔武仲）
- 杂题二首（宋·张耒）
- 杂题六首（宋·陆游）
- 杂题六首（宋·陆游）
- 杂题六首（明·张宁）
- 杂题十首（宋·刘克庄）
- 杂题四首（元末明初·王逢）
- 电子商务研究方法论
- 冷冲模设计(模具设计与制造专业全国高等职业院校技师学院技工及高级技工学校规划教材)
- 光纤通信与空间光通信技术/信号与信息处理技术丛书
- 礼器碑/中国碑帖经典
- 青春纪(80后新概念作家写作档案)/文伍书系
- 青春纪(90后新概念作家写作档案)/文伍书系
- 约绘(协奏百分百原创绘本志)
- 魂音(5)/漫画SHOW精品图书系列
- 十五二十(3)/漫友精品图书系列
- 十五二十(4)/漫友精品图书系列
- 猫之茗(Vol.2)/漫画SHOW精品图书系列
- 宋史演义(上下)
- 民国演义(上下)
- 后汉演义(上下)
- 南北史演义(上下)