网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 全麦吐司
释义
全麦吐司的做法
“全麦粉的加入,增加了吐司的营养,又减脂。”

食材明细

主料
  • 全麦粉 175g
  • 高粉 80g
  • 鸡蛋 1个
  • 酵母 3g
  • 白糖 30g
  • 2g
  • 牛奶 120g
辅料
  • 黄油 18g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

全麦吐司的做法步骤

  • 全麦吐司的做法步骤:1
    1
    主料全部放入盆里,用筷子搅拌成絮状。
  • 全麦吐司的做法步骤:2
    2
    放入面包机,启动揉面程序。
  • 全麦吐司的做法步骤:3
    3
    直到面团光滑,加入黄油,继续揉面。
  • 全麦吐司的做法步骤:4
    4
    直到面团成扩展阶段,然后收圆面团。
  • 全麦吐司的做法步骤:5
    5
    启动发酵程序,发到面团两倍大。
  • 全麦吐司的做法步骤:6
    6
    取出面团,排气,静止十五分钟。
  • 全麦吐司的做法步骤:7
    7
    分割成三等份。
  • 全麦吐司的做法步骤:8
    8
    用整理吐司的手法卷好放入吐司模。
  • 全麦吐司的做法步骤:9
    9
    启动二次发酵程序,直到面团,八分满,预热烤箱,160℃,烤30分钟。
  • 全麦吐司的做法步骤:10
    10
    表面上色即可,烤好后取出倒扣出来,凉透后切片。
  • 全麦吐司的做法步骤:11
    11
    吃不完的一定是冷冻保存,吃时取出再次加热即可。

小窍门

面粉的吸水量不同,请根据自己家的酌情处理。
烤箱温度不同,请根据实际调节。
因为是全麦包,所以特意调整了高粉和白糖的用量,如果你不喜欢粗粗的口感可以把高粉和全麦粉的用量交换,白糖可以增加十五克,来提升口感。
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:06:43