食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
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1准备食材 -
2回锅肉切薄片，蒜苗切斜刀
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3起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
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4待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
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5加入蒜苗一起煸炒
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6加入少许水，三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
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7大火炒至蒜苗段生即可
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8成品
小窍门
回锅肉我用的是现成的煮好的！
煮制回锅肉：新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入料酒，姜片，葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可！
煮制回锅肉：新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入料酒，姜片，葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可！
使用的厨具：炒锅
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