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诗文 蒜苗回锅肉
释义
蒜苗回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 熟五花肉 150克
  • 蒜苗 50克
辅料
  • 豆瓣酱 一茶匙
  • 鸡粉 四分之一茶匙
  • 姜 两片
  • 食用油 适量
  • 老抽 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：2
    2
    回锅肉切薄片，蒜苗切斜刀
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：3
    3
    起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：4
    4
    待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：5
    5
    加入蒜苗一起煸炒
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：6
    6
    加入少许水，三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：7
    7
    大火炒至蒜苗段生即可
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：8
    8
    成品

小窍门

回锅肉我用的是现成的煮好的！
煮制回锅肉：新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入料酒，姜片，葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/4/4 7:29:21