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诗文 蒜苗回锅肉
释义
蒜苗回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 熟五花肉 150克
  • 蒜苗 50克
辅料
  • 豆瓣酱 一茶匙
  • 鸡粉 四分之一茶匙
  • 两片
  • 食用油 适量
  • 老抽 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:2
    2
    回锅肉切薄片,蒜苗切斜刀
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:3
    3
    起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:4
    4
    待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:5
    5
    加入蒜苗一起煸炒
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:6
    6
    加入少许水,三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:7
    7
    大火炒至蒜苗段生即可
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤:8
    8
    成品

小窍门

回锅肉我用的是现成的煮好的!
煮制回锅肉:新鲜五花肉洗净加入没过肉的水,加入料酒,姜片,葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/12 0:11:11