“常言说的好：手艺好还需家私妙，菊花豆腐模具，是没有技术的艺术，瞬间可以将豆腐切出225个菊花瓣，一朵菊花完美绽放。对于喜欢美食、热爱颜值的我们来说，这个模具无疑是一个好帮手。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菊花豆腐汤的做法步骤
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1准备食材 -
2枸杞子提前用清水洗净、浸泡
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3小油菜摘洗干净
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4用豆腐丝刀切出合适的豆腐
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5放上第二道工具，轻轻压下去
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6最后把球状手柄的工具轻轻推下去
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7一份千丝万缕的豆腐丝就切好了，瞬间刻出225个菊花瓣
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8锅中放清水，加入鸡汁、精盐
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9烧开后放入小油菜略煮
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10最后把烧好的鸡汁倒入装豆腐的碗中，放枸杞子点缀即可
小窍门
1、菊花刀是很好用的小模具，瞬间可以将豆腐切出225个菊花瓣
2、豆腐最好采用内酯豆腐、鸡蛋豆腐、或者南豆腐
3、这个汤汁适合清新淡雅，不要加深色调味品
4、注入汤汁时，要轻轻的贴着碗沿倒入
2、豆腐最好采用内酯豆腐、鸡蛋豆腐、或者南豆腐
3、这个汤汁适合清新淡雅，不要加深色调味品
4、注入汤汁时，要轻轻的贴着碗沿倒入
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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汤羹