食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切块放入清水煮开并将肉捞出，滤干待用；红萝卜去皮洗净，切块待用
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2热锅并倒入菜油，中火，加入冰糖（糖量根据个人口味添加）。待冰糖融化后倒入五花肉直至上色。
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3加入料酒翻炒，然后加入葱段、姜片、八角继续翻炒至炒出香味
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4倒入生抽、老抽和盐进行调味，并将整体倒入炖锅。加入清水没过肉的表面，盖上锅盖换小火慢炖20分钟
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5加入胡萝卜并继续小火炖10分钟，然后开盖转大火收汁
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6关火出锅，美味红烧肉大功告成！
使用的厨具：焖烧锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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