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诗文 培根薄底披萨
释义
培根薄底披萨的做法
“从网上购买的马苏里拉奶酪回来啦~上次买了一大袋儿,没有用完就坏了,只能扔掉了,超级可惜/(ㄒoㄒ)/~~这次就买了一小袋儿,做了培根薄底披萨,脆脆的饼皮,配上培根的咸香,蔬菜的爽口,赞~(≧▽≦)/~”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150g
  • 青椒 半个
  • 洋葱 半个
  • 口蘑 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 培根 2片
辅料
  • 玉米油 16ml
  • 食盐 1g
  • 白砂糖 20g
  • 酵母 2g
  • 马苏里拉奶酪 10g
  • 黑胡椒 1g
  • 番茄蔬菜酱 15g
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

培根薄底披萨的做法步骤

  • 培根薄底披萨的做法步骤:1
    1
    称取高筋面粉。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:2
    2
    倒入玉米油。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:3
    3
    对角线放入食盐和白砂糖,中间放入酵母。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:4
    4
    根据面粉的吸水性,适量的添加温水,开始第一次和面程序。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:5
    5
    程序结束后,面团可以拉出较韧的薄膜。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:6
    6
    室温进行一发。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:7
    7
    发面团的时候后可以准备蔬菜。青椒、洋葱切丝,口蘑切薄片,熟鸡蛋切成小丁,培根切成任意形状。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:8
    8
    发好的面团拿出来排气。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:9
    9
    分成三份,松弛15分钟。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:10
    10
    将面团擀成较薄的大面片,这样才能烤出来脆脆的口感。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:11
    11
    抹一层番茄蔬菜酱,或者是直接的番茄酱。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:12
    12
    撒一层奶酪。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:13
    13
    将蔬菜、肉类都放上去。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:14
    14
    继续撒一层奶酪,现磨一点儿黑胡椒。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:15
    15
    预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:16
    16
    当看到奶酪融化,并且表面焦焦的就可以取出来放凉啦。
  • 培根薄底披萨的做法步骤:17
    17
    切块儿~
  • 培根薄底披萨的做法步骤:18
    18
    准备开吃~
  • 培根薄底披萨的做法步骤:19
    19
    O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

1.披萨的饼皮擀的薄一些,就可以烤出来脆脆的口感。也无需提前烤饼皮。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   西餐   快餐  
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更新时间:2025/3/15 12:53:31