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诗文
干煸麻辣花生
释义
“下酒必备,麻辣入味,做法简单。”
食材明细
主料
花生
500g
辅料
干辣椒
50g
花椒
20g
八角
2个
桂皮
1半
小茴香
适量
草果
适量
调料
盐
适量
五香粉
1匙
油
适量
麻香 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
干煸麻辣花生的做法步骤
1
干辣椒剪成辣椒圈短一点。
2
准备配料。
3
油温2-3成就可以下花生米,要不停的翻炒。
4
炸至微黄,有炸开,听见噼里啪啦响就好了。
5
少许油加香料,辣椒炒香。
6
倒盐,五香粉翻炒均匀。
7
完成!放凉后嘎嘣脆,没有配酒。
小窍门
花生米一定要油温低开始放入,中途不停搅拌,香料放进去小火多炒一会炒出香味,盐可以多放点,密封保存,可以当很久。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/12/1 18:27:51