“烟火人间，风味长存。今天又是被美食治愈的一天，学会这道菜，爱上吃茄子！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥茄子的做法步骤
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1夏天正是吃蒜泥茄子的时候，清清凉凉，解暑可口。 -
2准备食材
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3蒜子清洗干净，去掉根部，放到锅里蒸熟。
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4上汽后开始计时，一般8-10分钟。
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5将茄子从头到尾切开，呈两半。
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6用刀竖着划几刀，再每隔一段距离横着划几下。
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7蒜，辣椒切小丁。
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8把蒜蓉酱铺到茄子表面。
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9碗里放一小勺蚝油半小勺白糖一勺生抽一点点盐拌均匀。
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10将调好的酱汁浇到茄子上。
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11撒上香菜装饰味，即可上桌品尝了。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜