“夏天到了，拌凉菜、拌面、涮火锅,一碗美味辣椒酱让你每天吃到停不下来。”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红油辣椒酱的做法步骤
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1将油倒入锅内加热后，把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在热油里面小伙煎5分钟，直到葱白变成褐色，这是就可以闻到强烈香味了。 -
2把炸好的油里面所有调料过滤，残渣倒掉。
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3将5勺辣椒粉备好，放在碗中。
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4小火加热过滤好的油，油烟冒出后把锅内一大半的油倒入碗中。
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5然后将剩下的2勺辣椒粉倒入碗里，加上熟芝麻和花椒，倒入锅内剩下的油。一碗香喷喷的红油辣酱就做好了。
小窍门
第一步的时候注意葱白颜色的变化，别把油炸过了哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
自制酱料