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诗文
麻辣啤酒小龙虾
释义
“这道小龙虾比较麻烦的是小龙虾的前处理”
食材明细
主料
小龙虾
2斤
辅料
啤酒
1瓶
麻辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
麻辣啤酒小龙虾的做法步骤
1
买回来的活小龙虾放置于桶中,滴少量食用油吐沙1-2小时。烧热水(温度低点,小龙虾倒进去泡一会就晕死过去)这样比较好做处理。把小龙虾的须到眼睛部分剪掉,抽出中间尾翼(会带出肠子)
2
热锅冷油加姜葱蒜爆炒
3
加入啤酒(2斤1瓶差不多)。放入辣椒香叶八角等
4
煮到汤收汁,爆辣椒油倒在盛好的小龙虾上,撒葱花。
小窍门
这样出来的小龙虾,保证了食用安全!
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/3/16 17:37:48