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诗文
鱼肉丸
释义
“喜欢吃鱼丸,在外面买的感觉肉肉好少,还是自己在家做比较好吃??。”
食材明细
主料
鱼泥
500g
葱
1-2棵
姜
2-3片
鸡蛋
1个
胡萝卜
半根
盐
半勺
酱油
1勺
醋
半勺
柠檬汁
1勺
料酒
1勺
辅料
淀粉
50g
咸鲜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鱼肉丸的做法步骤
1
备好材料,鱼泥是提前做好的,这个就是去皮去刺,绞成泥。
2
葱姜胡萝卜切段,料理机搅拌成泥
3
鱼泥和上面泥放里料理机绞一圈,取出打入一个鸡蛋搅拌均匀
4
放入调味料,边加淀粉边沿一个方向搅,上劲
5
做成小丸子,欧克。吃不了就冷冻起来保存。可以做汤菜,下火锅,蒸,炸,都好吃。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜 自制酱料 午餐
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更新时间:2025/3/17 6:39:59