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诗文 传统红烧肉
释义
传统红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 黄酒 适量
  • 花椒 4个
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

传统红烧肉的做法步骤

  • 传统红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备好调料,陈皮一定要少放不然味道太重
  • 传统红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切成三厘米方块
  • 传统红烧肉的做法步骤:3
    3
    用开水燥一下去掉杂物。水不能过开,容易把肉弄熟了。
  • 传统红烧肉的做法步骤:4
    4
    用油加冰糖熬糖色备用。
  • 传统红烧肉的做法步骤:5
    5
    放入佐料,与备用的糖色开炒。炒至金黄色即可放入砂锅,放水莫过肉即可。
  • 传统红烧肉的做法步骤:6
    6
    先大火,在中火在小伙,这样一个半小时就可以出锅了。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 18:53:22