“每年家里都会灌些腊肠,晒干密封后放入冷冻室能吃好几个月,干净没有任何化学原料。健康呢”
食材明细
卤肉包的做法步骤
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6 撮好的剂子醒发的过程中记得用干净的湿布盖一下,避免干皮。
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9 兑汁:料酒半汤匙、生抽一汤匙半、耗油一汤匙、糖一汤匙、盐适量
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10 锅中放入适量的油,七成热,按照顺序放入原料:葱姜-腊肠-蘑菇煸炒3分钟后倒入提前兑好的汁,翻炒均匀后出锅。
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14 冷水上屉(如包完后单独醒发15分钟也可以开水上屉)
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小窍门
1、陷做好后必须放凉哦,馅料如果热容易把面皮烫的不蓬松哦
2、因为是干香款儿,可以留口
3、蒸制时大火烧开,蒸汽上来后,改成中火。
使用的厨具:蒸锅
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