食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鳜鱼的做法步骤
-
1鳜鱼洗净背上划几刀，均匀涂抹约5～7克盐，姜葱塞进鱼肚内，适量料酒腌制半小时 -
2蒸锅内座水，大火烧开
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3鱼盘底部铺上姜片和葱段
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4鱼用清水冲去腌制出的粘液，
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5大火蒸约十分钟后
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6关火焖三分钟
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7倒去多余的汤汁，淋上蒸鱼豉油，铺上姜丝和葱丝，淋上滚热的花生油，就OK了。
使用的厨具：蒸锅
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