“迷你小南瓜，面面的口感，用它来做盅，内放鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁，变身为一个可爱的南瓜盅。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡丁什锦南瓜盅的做法步骤
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1迷你小南瓜清洗干净 -
2去掉最上面的顶子，挖去中间的瓤子，成为一个小盅 -
3鸡胸肉、胡萝卜、土豆切丁，大葱切末 -
4锅中放油，先将葱花煸出香味来，再入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，使每块丁丁都沾上油 -
5将菜丁扒到锅的一边，另一边倒入鸡丁，将鸡丁煸炒变色 -
6加盐、生抽、蚝油，混合均匀 -
7炒好的鸡肉什锦菜丁放入南瓜盅内 -
8饭煲内放水，放上蒸屉，小盘上放南瓜盅，盖上盖子，蒸20分钟 -
9出锅，倒去盘中的汁水，可食用啦 -
10南瓜甜又面，鸡肉嫩嫩的，土豆和胡萝卜也美美的口感 -
11黄绿红白的搭配，看着也有食欲呢
小窍门
炒菜丁时不要加入酱油，颜色太深，影响品相，放生抽和蚝油主要是为了调味，菜丁无须炒熟，裹上料汁即可，因为还要上锅蒸，很快就能熟了，此道菜不用饭煲改用蒸锅也可以
使用的厨具：蒸锅
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