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诗文
火腿芝士面包,老面发酵版本
释义
食材明细
主料
高粉
300g
蛋
50g
牛奶
150.160ml
糖
30g
盐
2.5g
酵母
3g
老面
60g
油
25g
蜂蜜
适量
辅料
火腿
适量
芝麻
适量
芝士
适量
奶香 口味
烤 工艺
数天 耗时
普通 难度
火腿芝士面包的做法步骤
1
准备食材。
2
除黄油外全部放入和面机和面20分钟,放入黄油后继续和到出膜。
3
发酵两倍大拿出来排气。
4
分两份搓圆盖保鲜膜醒15分钟。
5
拿出来擀平,撒上芝士火腿丁,卷起来,然后筛高粉,切割,发酵两倍大之后烘烤。
6
继续发两倍大。
7
没有割刀用修眉刀割。
8
180度,20分钟。
9
这个方子两个大的正好,我一个分了两个小的。
10
真心好吃。
使用的厨具:其他、电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 6:43:25