食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常炖鸡的做法步骤
-
1把白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。 -
2焯水后捞出。 -
3冲洗干净。 -
4起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。 -
5下入鸡块，加料酒。 -
6加生抽。 -
7加老抽上色。 -
8翻炒均匀。 -
9加水没过鸡肉。 -
10加盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。 -
11大火收汁即可。 -
12出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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