“突然有点想吃辣椒酱夹馍，辣椒酱从外面买是方便，但是自己做的无添加而且更有滋味。于是这款自制的辣椒酱出锅了。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制辣椒酱的做法步骤
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1新鲜辣椒洗净并沥干水。 -
2花生米入烤箱180度上下火烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。 -
3核桃仁入烤箱上下火180度烘烤5分钟晾凉后压成小渣渣。 -
4生姜和大蒜剁成沫。 -
5鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。 -
6鲜辣椒放入料理机打成小渣渣。 -
7锅内倒入食用油，待油八成热是倒入白芝麻，至芝麻发黄色时依次倒入姜末和蒜泥，翻炒出香味。 -
8姜末。 -
9倒入辣椒沫，先倒入红辣椒好出色。 -
10倒入辣椒沫，翻炒均匀后转小火。 -
11翻炒均匀。 -
12小火翻炒15分钟左右，放入盐和十三香，然后倒入花生碎和核桃碎，继续翻炒5分钟关火。 -
13好了。 -
14晾凉，装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏。随吃随取。干净又美味而且没添加??。
使用的厨具：炒锅
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