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诗文 蒜香锡纸烤鱼
释义
蒜香锡纸烤鱼的做法

食材明细

主料
  • 罗非鱼 适量
辅料
  • 大蒜 多一些
  • 香葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 红辣椒 适量
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香锡纸烤鱼的做法步骤

  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：1
    1
    罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：2
    2
    大蒜用原汁机搅碎。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：3
    3
    搅好的蒜蓉。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：4
    4
    红辣椒和香葱改刀。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：5
    5
    炒锅上火，加入少许底油，下入蒜蓉和蒜汁炒香。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：6
    6
    加少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：7
    7
    下入辣椒圈和香葱炒出香味。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：8
    8
    加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精定好味。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：9
    9
    蒜蓉酱就做好了。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：10
    10
    准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：11
    11
    准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：12
    12
    用锡纸包起来，放入预热200度的烤箱里，约烤20分钟。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：13
    13
    香喷喷的蒜香烤鱼出炉。
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 蒜香锡纸烤鱼的做法步骤：16
    16
    成品图
使用的厨具：榨汁机、电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/17 18:45:59