“小时候过年家里都要炸豆腐，做油豆腐。妈妈不会做，邻居家做了就会给我们一些。因为不常吃到吧，所以觉得特别的好吃。
今天做的溜豆腐，似乎又找到了以前的那个味道。好吃。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
溜豆腐的做法步骤
-
1豆腐切片，放入油锅煎。 -
2煎豆腐的同时，可以把圆葱，胡萝卜切片。 -
3豆腐翻面。 -
4煎豆腐的时候我们用来调汁儿。准备小碗，放盐，十三香，酱油，糖，醋。放半碗水后加淀粉，搅拌。 -
5把煎好的豆腐盛出，锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜，翻炒。 -
6炒出葱香味后，把勾兑好的汁放入锅中，烧开。 -
7放入煎好的豆腐，大火收汁。汤汁快要没的时候加适量味精，和蒜末。 -
8成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜