“现在的小朋友可选择的太多，同时也更容易养成挑食的坏毛病。为了让孩子什么都吃，相信各位宝妈可没少下功夫，研究各种吃的。今天推荐一道最简单的蒸蛋，加了彩蔬看起来很漂亮，花花绿绿的颜色容易受孩子喜爱，里面还有营养丰富的香菇、胡萝卜、青豆和玉米哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
彩蔬蒸蛋的做法步骤
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1锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水。 -
2鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2。隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，加入几滴芝麻香油。 -
3锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右，即可。
小窍门
蒸蛋的时候加入少许芝麻香油，蒸出来的蛋会更嫩滑，也更香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐