“这次做这个椰蓉小面包，主要是因为上次烤了肉松吐司，在整理面团的时候发现把酱料涂抹在擀开的面片上，再层层叠叠、交叉扭转，看出来的面包里面内容特别丰富，吃的时候也不用纠结哪里粘上酱料啦，哪里是空白的，因为吃哪儿哪儿都是满满的料～所以这次把整理面团的方法延续到椰蓉面包上，吃不了太大太多的吐司，这次就做成小的，一次能多吃几个。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椰蓉小面包的做法步骤
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1面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。 -
2然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。 -
3根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。 -
4程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。 -
5结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。 -
6室温进行一发。 -
7发好的面团拿出来排气。 -
8分成四份揉圆后松弛15分钟。 -
9这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。 -
10搅拌均匀。 -
11拿一个面团擀大擀薄些。 -
12抹一层椰蓉酱。 -
13两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。 -
14用刀切两道。 -
15像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。 -
16表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。 -
17烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。 -
18发好的面团呈原来的两倍大小。 -
19预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。 -
20烤好以后自然放凉。 -
21香香甜甜的味道。 -
22O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。
小窍门
1、烤箱设置仅供参考哈。
2、椰蓉馅料，和面中的液体分量也根据实际情况适当增减。
2、椰蓉馅料，和面中的液体分量也根据实际情况适当增减。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙