食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青豆烧鸭家常做法的做法步骤
-
1先把姜切片，鸭子处理一下，把鸭子用水焯一下，去掉血水，再倒进干净无水无油的锅里面，把水炒干，这样也可以把多余的鸭油炒出来，炒得微微发黄就可以了。 -
2把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放入花椒，辣椒，姜，豆瓣、姜片进去炒出香味，接着倒入鸭子一起炒。 -
3炒了两三分钟之后，加入适量的清水，煮鸭子。 -
4等鸭子煮得差不多的时候，下豆子进去，然后加入适量的盐调味，煮十分钟，加入一点鸡精就可以起锅了。
小窍门
1、豆子不要煮太久了，久了颜色发黄，就不好看了。
2、鸭子的腥味比较重，可以多煎一下，喜欢吃辣的，豆瓣可以多放一点，既可以提味又能压住腥味。
2、可适量放点橘皮和香料。
2、鸭子的腥味比较重，可以多煎一下，喜欢吃辣的，豆瓣可以多放一点，既可以提味又能压住腥味。
2、可适量放点橘皮和香料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 马面鲀粥
- 菜心贡丸汤
- 儿子的生日---书本蛋糕
- 红烧鳎鱼
- 吃了还想吃的无骨红油凤爪
- 酱爆鱿鱼
- 烤鸡翅
- 北海道牛奶吐司的超详细完美手工做法
- 红烧肉
- 椰香蛋白饼干
- 【炸春卷】
- 海虹饼
- 豆芽炖鲫鱼
- 九孔藕煨猪弯弯
- 超级简单，超级鲜美，超级健康——无油版金针菇蒸娃娃菜
- 三鲜水饺
- 猪皮冻
- 萝卜丝小黄鱼汤
- 花生牛肉辣椒碎
- 用锅就可以烤面包
- 牛奶粥
- 蒸蛋
- 芝麻酥饼干
- 寸枣
- 只需二分钟准备的早餐鸡蛋饼
- 促什么什么肘的成语
- 促什么什么谈的成语
- 促什么促什么的成语
- 促什么刺什么的成语
- 促什么短什么的成语
- 促什么而什么的成语
- 促什么见什么的成语
- 促什么谈什么的成语
- 促什么长什么的成语
- 促使进步用英语怎么说
- 促促什么什么的成语
- 促促刺刺
- 促忙什么什么的成语
- 促忙促急
- 促死什么什么的成语
- 句（唐·陈峤）
- 句（唐·陈德诚）
- 句（唐·陈标）
- 句（唐·陈沆）
- 句（唐·陈润）
- 句（唐·陈甫）
- 句（唐·陈秀才）
- 句（唐·陈素风）
- 句（唐·陈至）
- 句（唐·陈蓬）
- 句（唐·陈蜕）
- 句（唐·陈贶）
- 句（唐·陈陶）
- 句（唐·韦处厚）
- 句（唐·韦庄）
- 王昆普现代筝乐作品
- 路边草(精)
- 湛若水的民生思想/心学大师湛若水丛书
- 几种苯并咪唑类分子拉曼光谱的理论研究
- 调和测度(几何与分析的观点英文版)(精)/美国数学会经典影印系列
- 迷人的科学(用思想创造奇迹的科学家双语读物)/伟人的少年故事丛书
- 阿拉斯好开心(精)/幼儿心理自助绘本
- 弹拨者手记(精)
- 煤矿安全市场化精细管理及运行机理/安全与应急管理系列丛书
- 皮洛士国王(战争艺术大师与鏖战罗马全景插图版)(精)/美国国家图书馆珍藏名传
- 判例刑法学(教学版第2版21世纪高等院校法学系列精品教材)
- 七夕(附七夕游戏及亲子阅读)(精)/节日里的中国
- 赵孟頫洛神赋/碑帖大观
- 小猫汤姆的故事(百年经典美绘注音版)/彼得兔的故事全集
- 文化创意产业动态及其空间效应--以长江三角洲地区为例