食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青豆烧鸭家常做法的做法步骤
-
1先把姜切片，鸭子处理一下，把鸭子用水焯一下，去掉血水，再倒进干净无水无油的锅里面，把水炒干，这样也可以把多余的鸭油炒出来，炒得微微发黄就可以了。 -
2把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放入花椒，辣椒，姜，豆瓣、姜片进去炒出香味，接着倒入鸭子一起炒。 -
3炒了两三分钟之后，加入适量的清水，煮鸭子。 -
4等鸭子煮得差不多的时候，下豆子进去，然后加入适量的盐调味，煮十分钟，加入一点鸡精就可以起锅了。
小窍门
1、豆子不要煮太久了，久了颜色发黄，就不好看了。
2、鸭子的腥味比较重，可以多煎一下，喜欢吃辣的，豆瓣可以多放一点，既可以提味又能压住腥味。
2、可适量放点橘皮和香料。
2、鸭子的腥味比较重，可以多煎一下，喜欢吃辣的，豆瓣可以多放一点，既可以提味又能压住腥味。
2、可适量放点橘皮和香料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 玫瑰黑森林蛋糕
- 迷你美味披萨，一口一个真过瘾
- 酸奶甜瓜汁、酸奶甜瓜捞
- 肉丝茭白丝
- 燕麦饭配三文鱼蘑菇汤
- 带壳煮玉米
- 苹果燕麦薏米糊
- 土豆焖饭
- 白萝卜肉丝焖饭
- 翡翠饺子
- 山药排骨汤
- 凉拌白萝卜丝
- 午餐肉
- 惠而浦特约之健康低油软欧包
- 嘎吱嘎吱脆——薄脆饼
- 蛋黄胡萝卜米粉
- 疙瘩汤
- 花甲粉丝煲
- 葱花饼
- 炸多春鱼
- 东北大冷面
- 烤翅中
- 鲜椒温拌蟹
- 香菇红烧排骨
- 干煸卷心菜
- justifying a assumption
- justifying an assumption
- justify to
- just in case
- just like that
- just love me right
- just my luck
- just n
- just now
- just no why
- just on
- just one word
- just quietly
- just reading
- just relax
- 婆罗门引 题醇士画秋景，因忆北泉昔日之游（清末近现代初·汪东）
- 婆罗门引（元·姬翼）
- 婆罗门引（元·姬翼）
- 婆罗门引（元·姬翼）
- 婆罗门引（元·姬翼）
- 婆罗门引（元·张之翰）
- 婆罗门引（元·张翥）
- 婆罗门引（宋·杨景）
- 婆罗门引（宋·赵昂）
- 婆罗门引（当代·熊盛元）
- 婆罗门引（清·苏穆）
- 婆罗门引（清·陆求可）
- 婆罗门引（清·陆求可）
- 婆罗门引（清·陆求可）
- 婆罗门引（清末民国初·朱祖谋）
- 模糊关联规则的研究与应用/计算机理论基础与应用丛书
- 计算机基础教程Windows XP与Office2003(21世纪高等学校计算机基础教育系列教材)
- 电脑入门轻松互动学(附光盘)/新视听课堂
- 中国烟草年鉴(2005)(精)
- 医药营销--观察与思考(医药保健品营销类系列培训教程)
- 药店管理手册(医药保健品营销类系列培训教程)
- 思维智力创造力理论与实践的实证探索
- 企业财务人员凭证与票据管理技巧与错弊防范/企业财务人员基本业务能力训练丛书
- 企业财务人员纳税处理技巧与错弊防范/企业财务人员基本业务能力训练丛书
- 企业财务人员现金管理技巧与错弊防范/企业财务人员基本业务能力训练丛书
- 企业财务人员内审技巧与错弊防范/企业财务人员基本业务能力训练丛书
- OTC渠道代表手册(医药保健品营销类系列培训教程)
- 生态经济与旅游(陕北多沙粗沙区的案例)
- 男人幸福一生的健康法则
- 女人幸福一生的健康法则