食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青豆烧鸭家常做法的做法步骤
-
1先把姜切片，鸭子处理一下，把鸭子用水焯一下，去掉血水，再倒进干净无水无油的锅里面，把水炒干，这样也可以把多余的鸭油炒出来，炒得微微发黄就可以了。 -
2把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放入花椒，辣椒，姜，豆瓣、姜片进去炒出香味，接着倒入鸭子一起炒。 -
3炒了两三分钟之后，加入适量的清水，煮鸭子。 -
4等鸭子煮得差不多的时候，下豆子进去，然后加入适量的盐调味，煮十分钟，加入一点鸡精就可以起锅了。
小窍门
1、豆子不要煮太久了，久了颜色发黄，就不好看了。
2、鸭子的腥味比较重，可以多煎一下，喜欢吃辣的，豆瓣可以多放一点，既可以提味又能压住腥味。
2、可适量放点橘皮和香料。
2、鸭子的腥味比较重，可以多煎一下，喜欢吃辣的，豆瓣可以多放一点，既可以提味又能压住腥味。
2、可适量放点橘皮和香料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 田园小饼
- 新加坡肉骨茶
- 软心巧克力奶酪玛德琳蛋糕
- 清炖罗非
- 奶油松饼
- 香菇丁炒板筋
- 自制果丹皮
- 酥炸素丸子
- 白菜木耳
- 芝士蛋派
- 油渣炒红菜苔
- 糖醋土豆小丸子
- 蔬菜挞?圣诞元素
- 草莓圣诞老人
- 芝士全蛋糕
- 蒸鱼糕鱼
- 香酥油饼
- 芒果奶昔
- 砂锅豆腐
- 杯子蛋糕制作配方
- 蚕豆玉米笋炒鸡肉
- 青椒炒素火腿
- 剩米饭好去处--米饭鸡肉披萨
- 滋补草菇鸡汤
- 肉末蒸蛋
- 什么什么眼红的成语
- 什么什么眼肿的成语
- 什么什么眼脑的成语
- 什么什么眼花的成语
- 什么什么眼见的成语
- 什么什么眼角的成语
- 什么什么眼跳的成语
- 什么什么眼里的成语
- 什么什么眼青的成语
- 什么什么眼高的成语
- 什么什么眼黑的成语
- 什么什么着体的成语
- 什么什么着墨的成语
- 什么什么着天的成语
- 什么什么着头的成语
- 将至淮阴泊清河县（明·区大相）
- 将至湖口作（宋·孔武仲）
- 将至溧阳示宗父（宋·赵蕃）
- 将至滁州途中得雨（明·郭之奇）
- 将至潮州又寄诗五（清·黄遵宪）
- 将至玉山（宋·葛立方）
- 将至王屋先寄张明府（宋·刘季孙）
- 将至珠崖过回风岭即事（明·陈价夫）
- 将至登州（宋·韦骧）
- 将至百宜晚眺有述（明·郭之奇）
- 将至监利先寄王令（宋·刘摰）
- 将至石湖道中书事（宋·范成大）
- 将至祖堂过岭返望牛首（明·王世贞）
- 将至秦州避乱次陈子言留别兰州诸友韵（清末民国初·俞明震）
- 将至端峡夏潦阻舟走诗袁滨涯咨进止（明·符锡）
- 核心素养导向的特殊教育教学变革
- 小狗疑心大宇宙阴谋篡夺它的位置文轩定制版
- 拔尖特训 英语 五年级上 沪教牛津版
- 世界上不可思议的奇谜
- 伊索寓言(思维导图彩绘版)
- 元素盛宴：解惑金属元素与人体健康
- 激光应用与功效
- 芥子园笺
- 大气监测实训指导(第二版)
- 中国民族(五)
- 浦江前王山窑址
- 活动理论视角的MOOCS系统研究
- 励志哲言
- 中国文化知识文库：起义与农民运动
- 低碳小卫士