“用大虾仁做了虾滑，再里面包了芝士外面裹上芋泥，最后裹上面包糠用金龙鱼油炸出锅，最后淋上菠菜汁！这个芋虾球看起来是翠绿色的！好看又好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
翡翠芋虾球的做法步骤
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1芋头洗净蒸熟去皮 -
2把剥好的芋头压成芋泥 -
3加入适量花生酱、盐 -
4搅拌均匀 -
5这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片 -
6取适量虾滑包上芝士碎 -
7包好，取少量芋泥少量压扁 -
8慢慢裹上封口 -
9在生粉里滚一下裹粉 -
10再裹上蛋液 -
11最后裹上面包糠 -
12取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球 -
13炸熟捞起吸油 -
14菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味 -
15加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可 -
16成品剖面图
小窍门
最好是现炸现吃，吃的时候再淋上菠菜汁，不然会回软了！
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉！
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉！
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