食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
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1选择带筋并肥瘦相间的牛肉，改大刀开水去血（可以煮10分钟左右）。 -
2去血后的牛肉捞出再次改刀成大概4x3cm大小的适牛肉块，具体根据个人习惯改刀沥水备用。 -
3其次要准备好所有调料，包括姜蒜末。 -
4锅里烧油，放入姜蒜爆香，然后依次加入两勺豆瓣酱一勺白糖。 -
5然后加入干辣椒面、卤料、十三香、翻炒均匀，最后加入一大碗的水，加入适量的酱油和料酒，再加入三分之一的火锅底料。 -
6调料熬制大概两分钟，等火锅底料完全融化后，放入准备好的牛肉。 -
7注意水要确保淹没牛肉，才能确保牛肉入围，然后盖上锅盖烧顿大概1小时（根据个人口感来控制时间）。 -
8烧顿好的牛肉撒上自己喜欢吃的配菜装盘（薄荷、香菜、香葱都行）色香味俱全，香辣软糯不塞牙，棒棒哒。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 柠檬腌白萝卜
- 鱼米满仓
- 提子六寸戚风！
- 酥肉
- 自制寿司卷??
- 《海底椰双杏川贝母汤》
- 木糖醇蛋糕
- 清凉解暑的樱桃汁
- 红心火龙果冻芝士双色慕斯
- 夹心饼干
- 蛋糕卷
- 赤豆年糕
- 三杯鸡
- 香菇卤肉鲜包
- 鲜蔬鸡丁
- 炝拌爽口藕片
- 扬州炒饭
- 茴香肉包子
- 番茄狮子头
- 大块儿牛肉面
- 肉末豆豉烧豆腐
- 肉末烧茄子
- 核桃蔓越莓司康
- 羊蝎子炖四季豆
- 鲜嫩角瓜爆干豆腐片
- omicron
- ominous
- ominously
- omission
- omit
- omitted
- omit to do
- omni
- omnibus
- omnidirectional
- omnidirectional microphone
- omnipotence
- omnipotent
- omnipresence
- omnipresent
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- 雍正三年乙巳二月十有二日皇考服制告除违情（清·胤禛）
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- 雍熙享先农六首馀同祈谷（宋·郊庙朝会歌辞）
- 雍熙僧舍偶书（元·黄溍）
- 雍熙堂（宋·张元干）
- 雍熙寺书（明·李贤（原德））
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