食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1选择带筋并肥瘦相间的牛肉，改大刀开水去血（可以煮10分钟左右）。 -
2去血后的牛肉捞出再次改刀成大概4x3cm大小的适牛肉块，具体根据个人习惯改刀沥水备用。 -
3其次要准备好所有调料，包括姜蒜末。 -
4锅里烧油，放入姜蒜爆香，然后依次加入两勺豆瓣酱一勺白糖。 -
5然后加入干辣椒面、卤料、十三香、翻炒均匀，最后加入一大碗的水，加入适量的酱油和料酒，再加入三分之一的火锅底料。 -
6调料熬制大概两分钟，等火锅底料完全融化后，放入准备好的牛肉。 -
7注意水要确保淹没牛肉，才能确保牛肉入围，然后盖上锅盖烧顿大概1小时（根据个人口感来控制时间）。 -
8烧顿好的牛肉撒上自己喜欢吃的配菜装盘（薄荷、香菜、香葱都行）色香味俱全，香辣软糯不塞牙，棒棒哒。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯豆沙馅汤圆
- 芝麻酱小花卷??酱香补钙
- 广式萝卜糕
- 芹叶拌豆芽菜
- 不用烤箱也能做的饺子皮苹果派
- 黑木耳香肠炒大白菜
- 鸡蛋煎馒头片
- 干炸大虾
- 香菜拌土豆丝
- 大葱孜然爆羊肉
- 干炸带鱼
- 芝麻五香麻叶儿
- 土豆肉末拌面
- 清蒸鱼块黄瓜卷
- 饭后甜品牛奶红豆汤??暖心又暖胃
- 蛋抱萝卜糕
- 原味香菇蒸鸡
- 奥尔良烤鸡翅
- 辣炒嫩南瓜
- 泡菜炒年糕
- 孜然火腿肠
- 初七吃面
- 胡萝卜汁酸辣面
- 乌发养生黑芝麻丸
- 南瓜黑芝麻汤圆
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