网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红烧牛肉
释义
红烧牛肉的做法

食材明细

主料
  • 带筋牛肉 500g
辅料
  • 大蒜 适量
  • 老姜 适量
  • 卤料 20g
  • 火锅底料 50g
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 干辣椒面 20g
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧牛肉的做法步骤

  • 红烧牛肉的做法步骤:1
    1
    选择带筋并肥瘦相间的牛肉,改大刀开水去血(可以煮10分钟左右)。
  • 红烧牛肉的做法步骤:2
    2
    去血后的牛肉捞出再次改刀成大概4x3cm大小的适牛肉块,具体根据个人习惯改刀沥水备用。
  • 红烧牛肉的做法步骤:3
    3
    其次要准备好所有调料,包括姜蒜末。
  • 红烧牛肉的做法步骤:4
    4
    锅里烧油,放入姜蒜爆香,然后依次加入两勺豆瓣酱一勺白糖。
  • 红烧牛肉的做法步骤:5
    5
    然后加入干辣椒面、卤料、十三香、翻炒均匀,最后加入一大碗的水,加入适量的酱油和料酒,再加入三分之一的火锅底料。
  • 红烧牛肉的做法步骤:6
    6
    调料熬制大概两分钟,等火锅底料完全融化后,放入准备好的牛肉。
  • 红烧牛肉的做法步骤:7
    7
    注意水要确保淹没牛肉,才能确保牛肉入围,然后盖上锅盖烧顿大概1小时(根据个人口感来控制时间)。
  • 红烧牛肉的做法步骤:8
    8
    烧顿好的牛肉撒上自己喜欢吃的配菜装盘(薄荷、香菜、香葱都行)色香味俱全,香辣软糯不塞牙,棒棒哒。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:36:28