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诗文	番茄炖牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 1斤 辅料 番茄 4个 洋葱 半个 调料 蒜 2瓣 姜 1块 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 2勺 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 番茄炖牛肉的做法步骤 1 新鲜的牛肉（选带筋的更好吃）切成小块。 2 冷水下锅焯水，把血水煮掉，撇去浮沫，捞出备用。 3 姜、蒜切片备用。 4 番茄划十字。 5 下锅煮2分钟，捞出去皮。 6 去皮后的番茄，2个切成小丁，2个切成厚片，备用。 7 洋葱切丝备用。 8 锅热放入适量食用油，油热后放入姜、蒜炒香。 9 加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱变软。 10 加入焯好水的牛肉翻炒2分钟，加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺，炒至番茄出沙。 11 加入适量的水，水没过牛肉即可，加入适量盐。 12 煮开后倒入高压电饭锅，加入切成厚片的番茄，选择牛肉功能。 13 成品。汤鲜味美。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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