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诗文
番茄炖牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
1斤
辅料
番茄
4个
洋葱
半个
调料
蒜
2瓣
姜
1块
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
2勺
盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
番茄炖牛肉的做法步骤
1
新鲜的牛肉(选带筋的更好吃)切成小块。
2
冷水下锅焯水,把血水煮掉,撇去浮沫,捞出备用。
3
姜、蒜切片备用。
4
番茄划十字。
5
下锅煮2分钟,捞出去皮。
6
去皮后的番茄,2个切成小丁,2个切成厚片,备用。
7
洋葱切丝备用。
8
锅热放入适量食用油,油热后放入姜、蒜炒香。
9
加入洋葱继续翻炒,炒至洋葱变软。
10
加入焯好水的牛肉翻炒2分钟,加入切成小丁的番茄、生抽2勺、老抽半勺、蚝油2勺,炒至番茄出沙。
11
加入适量的水,水没过牛肉即可,加入适量盐。
12
煮开后倒入高压电饭锅,加入切成厚片的番茄,选择牛肉功能。
13
成品。汤鲜味美。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 0:39:08