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诗文
乌狼鲞烤肉
释义
“乌狼鲞也叫河豚鱼鲞,乌狼鲞烤肉是阿拉宁波人最最喜欢吃的一道菜。”
食材明细
主料
乌狼鲞
265克
猪肉
350克
辅料
姜片
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
零卡糖
适量
清淡 口味
烧 工艺
数小时 耗时
高级 难度
乌狼鲞烤肉的做法步骤
1
食材:乌狼鲞、猪肉(已清洗切开焯水)、姜片。
2
将乌狼鲞用清水浸泡5个小时。
3
随后,将浸泡好的乌狼鲞清洗清洗捞出。
4
放在案板上切成块。
5
起锅倒油烧热,下入猪肉翻炒翻炒至微黄。
6
接着,加适量的料酒。
7
加适量的开水。
8
先烧煮10分钟。
9
然后,合入切好的乌狼鲞加适量的酱油。
10
加适量的零卡糖。
11
调味继续烧煮。
12
最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 10:55:31