食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色麻花馒头的做法步骤
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1200克面粉加入2克酵母粉和100克温水。 -
2揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵。
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3200克面粉加入8克抹茶粉，2克酵母粉和110克温水。
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4揉成面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵。
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5发酵至两倍大，戳洞不回缩。
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6白面团排气后擀成长方形面饼。
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7抹茶面团排气后擀成长方形面饼。
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8两种面饼叠放，轻轻擀在一起。
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9切分成若干份。
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10两个一组，捏住两头，左右手向相反方向扭成麻花。
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11入蒸锅醒30分钟，大火蒸15分钟后焖3分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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