“猪肉韭菜包是最家常的饭食，冬天的韭菜和夏天秋天的韭菜做馅味道不一样。夏秋季韭菜味道更浓，可以多放韭菜，肉馅少一些吃的是韭菜的浓香。现在这数九寒天，大棚里的韭菜太嫩，水汽太大，比不上夏秋季的韭菜香，所以肉馅多一些，韭菜少放点，起到提味的效果即可，如果这时候韭菜放太多容易出汤。
今儿我做的是冬天版的韭菜猪肉包。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜猪肉包的做法步骤
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1主要原料。 -
2面粉加干酵母，少许白糖，温水和面。发好面备用。 -
3猪肉馅放入葱姜末，酱油调制。 -
4分几次加入适量水，将肉馅搅打上劲备用。 -
5韭菜洗净切末备用。 -
6将韭菜放入搅好的肉馅中，放入盐味精，香油。 -
7拌匀成包子馅备用。 -
8醒发好的面，做剂子，擀皮，包成包子。 -
9包子放入锅里，开锅后蒸制七八分钟即可。 -
10韭菜猪肉包。
使用的厨具：蒸锅
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