““菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
青椒外婆肉菜盒的做法步骤
-
1食材：虫草花、土豆、青椒、香菇、外婆菜。 -
2大肉放生姜和大葱，剁成肉馅。 -
3把虫草花、土豆、青椒、香菇切丁备用。 -
4炒锅倒适量植物油，油烧8成热倒入肉馅翻炒。 -
5翻炒均匀后再倒入外婆菜和青椒。 -
6外婆菜炒香后倒入其他菜丁搅拌均匀即可（不用炒熟）。 -
7炒好的馅料放在碗里，等凉了以后再加盐和花椒粉调味。 -
8面粉里加盐、花椒粉和小茴香。 -
9和成面团醒20分钟。 -
10醒好的面团分成小面团。 -
11取一个小面团擀成薄片。 -
12包上适量馅料。 -
13先对折，然后在边缘捏上花边。 -
14平底锅放少许油，油热放入饼坯小火慢煎。 -
15一面煎至金黄后煎另一面。 -
16平底锅里淋少许水，盖上锅盖焖一会。 -
17出锅。
小窍门
馅料不用炒熟，只是过一下油，这样做出来的饼味道更好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
湘菜
老人
早餐
饼
工作餐
- 肉末粉丝
- 娃娃菜炒鸡肉
- 番茄炒笋瓜
- 冰糖肘子
- 双米时蔬饭
- 毛豆小霸王
- 红烧海参鲍鱼
- 芝士飘香的辣白菜妙五花肉豆芽饭
- 茄汁排骨
- 洛神冰饮
- 冰糖燕窝
- 自制豆腐脑
- 榨菜丝黑木耳炒饭
- 韭苔炒黄金鲍
- 凉拌蕨根粉
- 茄子煎蛋
- 熬猪肉（油脂渣）
- 粗粮馒头
- 少油烧茄子
- 蚝油油脂渣
- 红油黄瓜拌鸡丝
- 蓝莓蛋糕卷
- 黄瓜鸡蛋汤
- 椒盐猪蹄
- 夏日中华风乌冬面
- commonness
- common noun
- common opinion
- common or garden
- common-or-garden
- common ownership
- common people
- common phrase
- commonplace
- common practice
- common room
- commons
- commons
- Commons
- common saying
- 徐可翁总管（元·周权）
- 徐司徒池亭（唐·李中）
- 徐合素自南来抵郡城远讯船山代书答之尊世父（明末清初·王夫之）
- 徐吉云军门属题玉照感怀时局，率成短歌（清·陈爔唐）
- 徐君叙宅与诸君悬灯赏梨花（明·顾璘）
- 徐君季纯常德教授廨中名一室曰如舟取东坡为（宋·赵蕃）
- 徐君德裕挽歌（明·李昱）
- 徐君猷挽词（宋·苏轼）
- 徐君自江左来广赋赠（明末清初·屈大均）
- 徐君雪村以青铜矛相示因为作歌（清·华蘅芳）
- 徐和卿小楼（宋·韩淲）
- 徐和卿所居潘阆巷（宋·韩淲）
- 徐和卿潘文叔溪楼夜饮因送之永丰（宋·韩淲）
- 徐商老参议直阁进书登瀛创儒荣堂来索鄙句许（宋·周必大）
- 徐善长明府见贻二作奉答并赠（明·王世贞）
- 工作中的三大纪律八项注意
- 做个精致淡雅的聪明女人
- 生活禅开八万门(纪念净慧长老示寂四周年清风明月)
- 入楞伽心探玄
- 处境基督论(语境天道和人性)/北京大学基督教文化研究系列
- 洞天仙踪
- 我国区际产业转移的就业效应研究
- 比较经学(2016年第7辑道教基督教对话与比较经学)
- 新编民事案件案由适用法律规范指引(上下)
- 李叔同说佛(图文珍藏版)
- 哈姆雷特(精)
- 我不懂抱怨我只会拼尽全力
- 社会主义核心价值观若干重大理论与现实问题
- 茶馆(精装典藏本)(精)/老舍文集
- 小说水浒(精装典藏本)(精)/明月文库