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番茄肉酱炒意粉的做法步骤
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1瘦肉洗净剁碎、洋葱切碎、蒜剁成蓉。 -
2肉末内加入适量盐、油、生抽、生粉、鸡精拌匀腌制15分钟。 -
3用刀在番茄表皮划上十字刀痕，用开水浸泡几分钟即可轻松去皮。 -
4番茄剁成番茄泥待用。 -
5起锅下清水及少许油烧开。 -
6将意粉倒入滚水中煮熟。 -
7将煮熟的意粉捞出。 -
8浸泡冷水里待用。 -
9另起锅热油，将肉末翻炒至熟盛起待用。 -
10再起锅热油，将蒜蓉、番茄泥、洋葱粒倒入爆香。 -
11将煮熟的肉末倒入翻炒均匀。 -
12倒入适量番茄酱及盐翻炒均匀。 -
13将意粉从冷水中捞起沥干后，倒入正在煮的番茄肉酱中。 -
14拌匀即可停火起锅。 -
15西兰花飞水、圣女果切半装饰。
使用的厨具：不粘锅
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