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诗文 正时花开糖醋里脊
释义
正时花开糖醋里脊的做法
“最详细的做菜教程,一学就会。”

食材明细

主料
  • 猪里脊 500g
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡蛋 一个
  • 番茄酱 适量
  • 料酒 少许
辅料
  • 葱姜 适量
  • 干淀粉 适量
  • 芝麻 少许
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋里脊的做法步骤

  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    准备食材:猪里脊,干淀粉,芝麻,糖,葱姜,番茄酱,鸡蛋,胡椒粉
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    食材洗净
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:3
    3
    猪里脊切条
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:4
    4
    放置容器装入姜片和葱段
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:5
    5
    倒入少许料酒胡椒粉
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:6
    6
    倒入干淀粉鸡蛋一个抓匀腌制十分钟
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:7
    7
    下7成热油锅煎炸
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:8
    8
    炸至变色捞出
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:9
    9
    捞出后再炸一次,让表皮焦脆(这个最重要)
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:10
    10
    少许油倒入番茄酱和糖
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:11
    11
    加入适量清水炒出糖色
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:12
    12
    倒入里脊不断翻炒上色
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:13
    13
    撒入芝麻装盘,有强迫症的可以放俩香菜叶点缀
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:14
    14
    快叫人来吃吧
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤:15
    15
    连巧巧也闻到了香味

小窍门

里脊炸两次,炒糖色根据自己口味增加糖或者番茄酱
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:37:08