“椿芽开始多起来了。除了炒蛋，还可以用来做什么呢？煎饼？没问题。
其实，要是依了自己，应该是椿芽多多，密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼，以面为主，椿芽只不过点缀其中，调味而已。不过，也还是不错。每一口都会咬到椿芽，那独特的香味立即就弥散开来。
据说，椿芽辛温发散，体寒的人可以适当多吃一点。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香椿蛋糊饼的做法步骤
-
1用料：椿芽30克，面粉120克，鸡蛋1个，水120克，盐1/2小勺，花椒粒数颗 -
2椿芽洗净切碎，备用。
-
3鸡蛋磕入碗中，加盐打散。
-
4加入水搅拌均匀。
-
5筛入面粉，
-
6搅拌成均匀的面糊。
-
7加入椿芽，拌匀。
-
8加入花椒，
-
9搅拌均匀，备用。
-
10平底锅中倒油，烧热。
-
11取一勺面糊，放入锅中，摊开。
-
12底部金黄，翻面，煎另一面。
-
13两面金黄，出锅，控油。
-
14装盘，趁热食用。
小窍门
椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。
其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。
水不要一次加完，需根据面糊情况酌情调整。
其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。
水不要一次加完，需根据面糊情况酌情调整。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼