“好几年没吃过，榆圈布拉子。今年春天倒是托了福，楼前的榆树。妈妈蒸了好几次。
美味。更详细的请看这日志：http://home.meishichina.com/space-218242-do-blog-id-434104.html”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸榆钱饭的做法步骤
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1榆钱适量，去蒂，撒些盐，泡入水中。 -
2面粉适量，放入沥水后的榆钱儿。 -
3用筷子搅拌均匀，让每片榆钱粘满面粉。 -
4蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的布，放上榆钱。 -
5取开锅盖，撒入适量盐，加些食用油，拌匀。 -
6加盖继续蒸2-3分钟，即可食用，冷热皆宜。
小窍门
1洗：水中放入适量盐，搅拌一会，浸泡20分钟左右。然后清洗，漂2-3次，使榆钱上没有黑色的小颗粒。
2拌：清洗好的榆钱儿挤下水分，不要太湿，放在面粉上，每片都粘面粉。
3图中榆钱上拌的面粉较多，少一点也可以，随自己喜好吧。
2拌：清洗好的榆钱儿挤下水分，不要太湿，放在面粉上，每片都粘面粉。
3图中榆钱上拌的面粉较多，少一点也可以，随自己喜好吧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜