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诗文 花篮裱花蛋糕
释义
花篮裱花蛋糕的做法
“最近败了套裱花工具准备革命了,先从简单点的开始做,竹编是我比较喜欢的图案也易学,所以就弄个竹编花篮!本来想学做玫瑰花,但是奶油不够用了,随便挤了点小花马马虎虎看吧!”

食材明细

主料
  • 八寸戚风蛋糕 1个
  • 安佳淡奶油 500ml
  • 细砂糖 40g
辅料
  • 糖水黄桃 3块
  • 食用色素 各色适量
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

花篮裱花蛋糕的做法步骤

  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:1
    1
    先烤制一个八寸戚风蛋糕,再倒扣放凉,作法见:http://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-282694.html
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:2
    2
    将蛋糕横切成两片
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:3
    3
    淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出,倒入一个无油无水的干净容器里,加入细砂糖打发
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发至硬性发泡状态
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:5
    5
    把一片蛋糕放蛋糕垫上,然后抹上一层奶油
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:6
    6
    均匀地铺上一层黄桃粒
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:7
    7
    再抹上一层奶油,再压上一片蛋糕片
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:8
    8
    把表面和四周全都抹上奶油抹平
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:9
    9
    取部分奶油,放上一滴紫色素调匀,装入装有扁锯齿裱花嘴的裱花袋里
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:10
    10
    从边缘开始,先挤一根长条,再来几根横条
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:11
    11
    再来一根长条几根横条,横条和前面留空处接缝接好
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:12
    12
    一直编一直编
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:13
    13
    编满半边蛋糕
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:14
    14
    再用小号菊米嘴挤出s型的边
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:15
    15
    取少量奶油加各色色素,挤出一些小花,还可以用小银珠装饰
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:16
    16
    在边圈也挤上小花
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:17
    17
    花蓝裱花蛋糕就做好了!~
  • 花篮裱花蛋糕的做法步骤:18
    18
    分享美丽下午茶
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  
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更新时间:2025/3/16 11:20:09