食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐片的做法步骤
-
1准备好葱花、辣椒、花椒、蒜、姜、香菜等 -
2准备好调味料盐、鸡精、酱油、郫县豆瓣酱 -
3豆腐切片5mm厚，3*4cm长宽 -
4将豆腐放烧热的油锅中炸制两面金黄 -
5炸好的豆腐捞出备用 -
6锅中加入少许油烧热，将蒜片放入炸至金黄色 -
7炸好的蒜瓣捞出备用 -
8放入花椒在锅中，炒出香味（炒出香味后可以把花椒捞出） -
9放入葱花、姜粒爆香 -
10放入郫县豆瓣酱、盐、鸡精、酱油炒匀 -
11加入半碗水烧开熬汤汁 -
12将豆腐放入 -
13放上辣椒和之前炸好的蒜片，轻轻搅拌均匀，焖一会儿，让豆腐更好的吸收汤汁和味道 -
14出锅啦
小窍门
1：蒜片先炸一下捞出，防止过程中蒜瓣炸糊。再次放入是让汤汁豆腐更好的吸收蒜香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豌豆黄番茄炒蛋
- 香辣虾尾
- 清蒸红罗非
- 火麻仁葱姜蛏子
- 肉丝炒竹笋
- 蛋糕卷
- 红豆西米露
- 清蒸桂花鱼
- 紫薯酸奶泥
- 无米炒饭
- 香芋西米露
- 私家水煮肉片-色香味俱全的美食
- 原味蛋糕条
- 红烧双茄
- 椰汁红糖（黑糖）千层马蹄糕
- 凉拌红萝卜丝
- 圆蛤肉夜开花羹
- 西红柿炒圆白菜
- 糖醋茄子
- 腱子肉拌黄瓜豆芽
- 木瓜银耳牛奶
- 酸奶紫薯泥
- 酱油拌面
- 炸山药条
- 红酒牛排
- OJ
- OK
- O.K.
- okapi
- okay
- okay with
- okey-doke
- okeydoke
- okey doke
- okey-dokey
- Okla.
- Okla
- Oklahoma
- okra
- O.K. with
- 上履斋吴丞相（宋·释广闻）
- 上山二首（选一）（清末近现代初·赵熙）
- 上山杂兴（用杜工部秋兴原韵八首） 其七（当代·陈振家）
- 上山杂兴（用杜工部秋兴原韵八首）（当代·陈振家）
- 上山采琼蕊（近现代·曾彦）
- 上山采蘼芜（元·曹文晦）
- 上山采蘼芜（元末明初·刘基）
- 上山采蘼芜（明·胡奎）
- 上山（宋·吕南公）
- 上山（宋·李廌）
- 上山（当代·张伯元）
- 上山（明·刘崧）
- 上山（明·刘崧）
- 上山（明·刘崧）
- 上岑水岭二首（宋·杨万里）
- 救赎/犯罪悬疑小说馆
- 房屋拆迁纠纷律师在线答疑(含土地征收)/点击民生热点法律问题丛书
- 著作权纠纷新型典型案例与专题指导/判例与专题评点丛书
- 国际经济法国际私法国际法教学法规(应试版)
- 在效率与公平之间--大学生资助体系中政府定位的中日比较/高等教育国际视野丛书
- 知识产权法教学法规(应试版)
- 外国小学语文教学研究/小学语文教师书系
- 东方语言学(第5辑)
- 经济法教学法规(应试版)
- 生涯一蠹鱼/海上文库
- 刑事诉讼法教学法规(应试版)
- 社会排斥及其发展性对策--杭州市农民工劳动社会保障个案研究/三一社会工作文库
- 计量会计学/高等院校会计学教材系列
- 管理经济学(世纪高教工商管理系列教材)
- 微观经济学(高等院校经济学管理学核心课教材)