食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣豆腐片的做法步骤
-
1准备好葱花、辣椒、花椒、蒜、姜、香菜等 -
2准备好调味料盐、鸡精、酱油、郫县豆瓣酱 -
3豆腐切片5mm厚，3*4cm长宽 -
4将豆腐放烧热的油锅中炸制两面金黄 -
5炸好的豆腐捞出备用 -
6锅中加入少许油烧热，将蒜片放入炸至金黄色 -
7炸好的蒜瓣捞出备用 -
8放入花椒在锅中，炒出香味（炒出香味后可以把花椒捞出） -
9放入葱花、姜粒爆香 -
10放入郫县豆瓣酱、盐、鸡精、酱油炒匀 -
11加入半碗水烧开熬汤汁 -
12将豆腐放入 -
13放上辣椒和之前炸好的蒜片，轻轻搅拌均匀，焖一会儿，让豆腐更好的吸收汤汁和味道 -
14出锅啦
小窍门
1：蒜片先炸一下捞出，防止过程中蒜瓣炸糊。再次放入是让汤汁豆腐更好的吸收蒜香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
- 腊肠炒茭白
- 荠菜莲藕鲜肉饺
- 宝宝辅食肉泥家常做法，6个月+
- 燕麦红薯车厘子蛋挞
- 西红柿炒鸡蛋
- 酸菜粉条炒腊肉
- 迷你型火腿肠面包卷
- 韭黄炒鸡蛋
- 腊肉芥菜炒饭
- 芥蓝肉片
- 肉丸菌菇煲排骨
- 香芹蒜苗炒腊肠
- 菠菜肉丸汤
- 香豆烤馍（烤箱版）
- 霞迷饺胡萝卜煮黄心菜
- 胡萝卜玉米汁
- 皇冠坚果布朗尼，如同皇冠般华丽，比巧克力更甜蜜
- 雪菜冬笋炒肉丝
- 雪菜炒冬笋
- 莲藕鲜肉水饺
- 芥兰炒腊肠
- 腊肠窝蛋煲仔饭
- 鹿茸菇焖鸡
- 双椒腊舌
- 鹿茸菇蒸鸡
- 待什么什么沽的成语
- 待什么什么物的成语
- 待什么什么珠的成语
- 待什么什么理的成语
- 待什么什么车的成语
- 待什么公什么的成语
- 待什么再什么的成语
- 待什么守什么的成语
- 待什么接什么的成语
- 待什么而什么的成语
- 待什么藏什么的成语
- 待什么西什么的成语
- 待什么闺什么的成语
- 待价什么什么的成语
- 待价而沽
- 开光明藏疏（宋·释心月）
- 开关（清·冯秀莹）
- 开冰（宋·林希逸）
- 开化寺前古木数株叶密阴繁极可爱系舟其下赋（宋·卫泾）
- 开化寺（明末清初·王鸣雷）
- 开化徐进士良节介其友谢锦衣汝容求南峰书院（明·顾清）
- 开北山望白石烂（宋·沈辽）
- 开北径二首（明·释函是）
- 开卷有怀书寄方肃之徐九一在馆读书（明·郭之奇）
- 开卷有述（明·郭之奇）
- 开原八景 龙冈春望（清·戴梓）
- 开原道中同张子惠（近现代·侯学愈）
- 开原（明·释函可）
- 开县戴君海珊属题其弟君厚茂才记吴孝女事遗（近现代·方守敦）
- 开县李君范之以《西湖泛雨图》属题（近现代·方守敦）
- 冶金工程专业英语(普通高等教育十二五规划教材)
- 冶金工业建设工程预算定额(第8册刷油防腐保温工程2012年版)
- 冶金工业建设工程预算定额(第3册机械设备安装工程下2012年版)
- 冶金工业建设工程预算定额(第13册材料预算价格2012年版)
- 冶金工业建设工程预算定额(第4册电气设备安装工程2012年版)
- 冶金工业建设工程预算定额(第5册自动化控制仪表安装工程消防及安全防范设备安装工程2012年版)
- 冶金工业建设工程预算定额(第1册土建工程上2012年版)
- 冶金工业建设工程预算定额(第1册土建工程下2012年版)
- 有色金属期货贸易
- 有色金属生物冶金(普通高等教育十二五规划教材)
- 张量和连续介质力学
- 中国再生有色金属/有色金属系列丛书
- 趣味概念
- 中国梦
- 中国古典诗词曲赋鉴赏系列(共7册)(精)