“包饺子多了一点饺子皮，也懒得剁馅继续包，随手用刀切成条用油一炸，用辣椒花椒干煸炒了，嚼在嘴里嘎嘣脆麻辣开胃，下酒别提多棒了。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸饺子皮的做法步骤
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1剩余的饺子皮。 -
2用刀切成条（我这切的有点宽） -
3撒少许的玉米淀粉把饺子皮抖撒（把沾在一起的要分开） -
4锅里油烧热，炸饺子皮。（用手零落的放，不然会粘在一起的） -
5炸至金黄酥脆捞出沥油。 -
6锅底留少许油加入少许水，放入干辣椒花椒煮干水分。 -
7放入姜末蒜粒小火炒香 -
8倒入炸好的饺子皮小火翻炒。 -
9用适量的盐和少许的味精调味即可。
小窍门
炸饺子皮的时候，零零落落的下，不然就会粘住。
喜欢味重的可以用味精或麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。
喜欢味重的可以用味精或麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅