“感谢美食天下信任！感谢ACA北美电器支持！收到#家乡的味道~2017人人都是美食家#活动奖品有几天了，由于周间忙只能指望周末开光了。
哈哈：大家都知道做面包时间比较长，天冷发酵也困难；为了节省时间，所以我决定分二次操作来完成烤箱开光之作哈~~~
第一次操作：收到烤箱的第二天即3月1日，晚饭后赶紧秤重食材再用面包机揉面，揉好后静置一会儿将面团放入保鲜袋中放至冰箱冷冻室了；3月3日周五临睡前将冷冻面团取出放至冷藏室。
第二次操作：3月4日周六早上再将冷藏面团取出放至室内回温，不需要涨2.5倍大，只要面团同室温接近即可；然后直接排气分割、松驰、整形、二次发酵、最后烘烤结束。
其实我也是第一次尝试采用冷冻发酵的方法，由于酵母低于0度是没有活性的，所以面团放较长时间也不用担心它发酵过度或是变质；冷冻发酵比较适合上班族和时间不充实又想做面包的朋友们；面团的湿度和柔性很好利于操作整形，而成品口感也是相当棒、相当松软的，喜欢的亲也可以试一试呢~~~
开光综述：ACA-33HT烤仆小智智能烤箱：外形漂亮、操作简单、温度精准、上色均匀、7大自定义菜单非常适合不同阶段的烘焙爱好者使用，更是一款值得拥有的智能烤箱~~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓小欧包的做法步骤
-
1将主料全部放入面包桶启动揉面程序2次 -
2结束后静置半小装入保鲜袋入冷冻保存
-
3取出冷冻面团回至室温，排气后分割9等份
-
4搓圆盖膜松驰15分钟
-
5此时将蔓越莓切小粒备用
-
6取一面团擀成四周簿中间厚圆片，并放上蔓越莓粒
-
7握成三角形
-
8将三条边捏紧捏实
-
9收口向下
-
10依次做完其它放入烤盘中
-
11送至烤箱发酵二倍大取出
-
12用割花刀割花后再撒上高筋面粉
-
13送入预热好的烤箱中层：180度上下火
-
14烤15分钟至表面金黄
-
15取出烤盘将面包移至烤网上晾凉
小窍门
1、这是采用一次性揉面、冷冻发酵的方法来完成的比较节省时间
2、从美观角度最好先撒粉再割花，我正好反之操作有点影响美观
3、烘烤时间、温度可视自家烤箱而定，至表面金黄即可
2、从美观角度最好先撒粉再割花，我正好反之操作有点影响美观
3、烘烤时间、温度可视自家烤箱而定，至表面金黄即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 双结虎皮蛋
- 酸辣鸭肉
- 防辐射饮品——草莓奶昔
- 好吃的西餐自己做——茄汁意面
- 油渣清炒雪里红
- 山药烧牛肉
- 香芒海鲜卷
- 不成花样的花样面包
- 奶黄馅
- 红枣莲子粥
- 红烧小笨鸡（小野鸡）
- 黄金芝士卷
- 辣味红腐乳花生猪脚
- 芋头蛋卷
- 土豆炒鸡肉
- 奥尔良烤翅
- 烫面韭菜盒
- 豉汁蒸带鱼
- 做最好吃的老婆饼
- 韭菜烫面蒸包
- 卤竹笋
- 戚风蛋糕 2
- 汤种芋泥馅甜面包
- 【咖喱炸三角】
- 陈皮老姜冰糖煲雪梨
- 诲什么什么淫的成语
- 诲什么什么盗的成语
- 诲什么什么谆的成语
- 诲什么导什么的成语
- 诲什么诲什么的成语
- 诲什么谆什么的成语
- 诲奸什么什么的成语
- 诲奸导淫
- 诲尔什么什么的成语
- 诲尔谆谆，听我藐藐
- 诲淫什么什么的成语
- 诲淫诲盗
- 诲盗什么什么的成语
- 诲盗诲淫
- 诲而不倦
- 诸城初识周裕锴兄赠别（当代·张海鸥）
- 诸城山行（明·王世贞）
- 诸城道中（明·赵完璧）
- 诸城黄来公过访谈地理（清·法若真）
- 诸太史邀饯席上留别（明·欧大任）
- 诸奚续采菡萏助华增艳感而再赋三律（明·郭之奇）
- 诸子不善骑驴每易失足作此嘲之（明·释今无）
- 诸子会课（清·徐志岩）
- 诸子佛山聚，寤堂醉，次日未醒。别后，飞飞（当代·张月宇）
- 诸子作病僧诗予以为非有道之病僧光半因请予（明·释今无）
- 诸子侄入塾，题书斋南壁。并奉正杨明浦先生（清·林占梅）
- 诸子同过草堂喜而有作四首（清末民国初·林朝崧）
- 诸子夜集因寄长庚（明·宗臣）
- 诸子夜集方丈（明·释函是）
- 诸子夜集（明·宗臣）
- 水产养殖生态学(第2版)
- 期货市场理论与实务
- 毛毛猫 01
- 儿科学 案例版
- 自由速写:插画师要知道的100个速写技巧
- 公司理财(第2版)
- 寅虎贺岁 虎年礼盒(全2册)
- 社区管理 第3版
- 国际商务谈判 原理与实务
- 室内设计资料集
- 施工图设计任务式教程——AutoCAD2016中文版从入门到精通
- 动车组牵引传动与控制
- 兴趣学素描风景
- 高考全题型 跳出题海 生物12题 2023
- 重庆市北碚区志(1986-2005)(全2册)