“妈妈爱吃排骨，我爱吃土豆炖排骨配米饭，那叫一个美味啊，很普通的家常菜却让人久久不能忘怀”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖排骨的做法步骤
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1排骨洗净 -
2姜切片，蒜拍碎，土豆切丁，木耳泡发，香叶八角花椒辣椒洗净 -
3排骨放入开水中焯一下，把血沫煮出来，捞出洗净 -
4锅中放油，放入姜蒜，煸炒出味 -
5再放入各种香料，煸炒出味 -
6放入排骨，煸炒 -
7加入老抽上色，加点酱油 -
8加水沒过排骨，加入料酒，大火烧开 -
9等水烧开加入土豆，继续大火，等烧开后转小火 -
10半个小时之后放入木耳，盐 -
11继续用小火炖排骨半个小时左右 -
12出锅之前放入葱花，关火 -
13配上米饭，真的很美味
使用的厨具：平底锅
所属分类：
私房菜