食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1肉切薄片，用料酒胡椒粉腌上。 -
2虾仁去壳，挑去虾线，用料酒盐上。 -
3豆腐切小块，沥干水分备用。 -
4生菜切大块，备用，生菜是最后放在锅里炒的。 -
5白菜切条，开水烫过，沥干水备用。 -
6洋葱切圈，鱼丸切片，放在一起就可以了，他们是同时放在锅里炒的。 -
7切好的鱼丸。 -
8先炸豆腐，炸到金黄，鼓起就可以了，注意翻动，否则会粘锅底。然后炸虾仁，虾仁变色就可以捞出来了。 -
9最后炸肉，炸肉时间也不能长，否则不好吃。 -
10辣椒葱姜切碎，酱油，盐，鸡精，五香粉备用，花椒大料放在油里炸出味后，捞出来扔掉。否则不小心吃到花椒是很不爽的。
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