食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉小笼包的做法步骤
-
1原料，高筋面粉，高活性干酵母。 -
21.面粉称好倒入盆里，干酵母加水溶化倒入面粉中，再把适量的温水一点点加入面团揉成光滑的面团。
-
3揉好的面团放至盆里，盖上保鲜膜密封，放温暖处发酵40分钟1至1.5倍大。
-
4肉未加怱，盐，酱油，搅拌好腌制10分钟。
-
5取发酵好的面团分成每一个10克的重量，幹薄，包上适量的馅料，收口捏好，放盘中待蒸…
-
6蒸锅里下水烧开，放入蒸架，湿布，再把小笼包全部放入蒸锅中，大火蒸15分钟至熟透。
-
7大功告成，新鲜的小笼包装盘盛出……
小窍门
1.干酵母一定得用温水溶化才能加入面粉里。
2.揉面的时候温水必须分几次加入，以免一次性水份太多导致面团过软。
3揉好的面团一定得发酵至最少半小时才算发酵成功。
4.以上的克数做出来只有24个的量哦…
2.揉面的时候温水必须分几次加入，以免一次性水份太多导致面团过软。
3揉好的面团一定得发酵至最少半小时才算发酵成功。
4.以上的克数做出来只有24个的量哦…
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
宴客菜
- 锅巴泡汤米
- 菠菜鸡肉粥?早餐喝它，营养健康还能当宝宝辅食
- 手抓饼版烤热狗
- 桂圆红枣荷包蛋
- 香烤葡式蛋挞
- 豆角焖饭 饭菜肉一锅出，香到舔碗底的懒人饭！
- 蒸咸粉蒸肉
- 姬松茸焖鸡
- 砂锅红烧肉
- 牛肉炒菜心
- 胡萝卜白菜烩豆腐皮
- 肉丝炒茭白
- 时蔬豆腐丁
- 板栗南瓜饭
- 青蒜炒羊肺
- 核桃红糖包子
- 黄瓜炒火腿肠
- 火麻黄瓜鸡蛋馅儿饺子
- 炖梨
- 百合枸杞银耳羹
- 手握三文鱼寿司
- 0厨艺也能搞定，让你拍案叫绝
- 烤红薯
- 胡萝卜炒肉
- 紫薯波波椰奶的做法
- apt
- apt.
- aptitude
- aptitude test
- aptly
- aptness
- apt to
- Apulia
- apéritif
- aqua
- aqua-aerobics
- aquaculture
- a quadrillion
- a quadrillion of
- aquafaba
- 弟第一百五十三（宋·文天祥）
- 弟第一百五十二（宋·文天祥）
- 弟第一百五十四（宋·文天祥）
- 弟罗樵别号次韵（明·区元晋）
- 弟茝家醉中趁笔（宋·陈著）
- 弟茝饮至醉醉归蹶道中荆棘中（宋·陈著）
- 弟萧远雪夜同宿（唐·张籍）
- 弟著作宰南陵（宋·梅尧臣）
- 弟观为众奉里神于丹山僧舍有五绝因趁韵（宋·陈著）
- 弟观喜董稼山至有诗因次韵二首（宋·陈著）
- 弟长发孝廉至（明·何吾驺）
- 张㠠山廉宪晋阳以书见招因擢南京都宪不果行（明·谢榛）
- 张一之除临城知县（明·程敏政）
- 张一桐邀饮分韵得生字（清末近现代初·郑孝胥）
- 张七及辛大见寻南亭醉作（唐·孟浩然）
- 会计学原理实验教程
- 职业生涯管理教程(中国人民大学劳动人事学院第四代系列教材)
- 米芾书法集(上下)/传世名家书画集
- 财务管理(普通高等教育经济管理类精品教材)
- 中国传世书法(上下)
- 零基础学K线
- 每日一学草药(4)
- 历年真题汇编详解综合基础知识(适用于浙江各级考试2021全新升级浙江省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材)
- 经济法论坛(第24卷)
- 一带一路重点国家标准化现状调研分析
- 化工安全与环保
- 旅游企业财务管理(教育部旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材)
- 风景园林建筑结构与构造(第2版普通高等教育十三五规划教材)/风景园林建筑系列
- 社会科学研究方法简论/科研能力提升系列丛书
- 素描漫画技法--古风少女绘