食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉小笼包的做法步骤
-
1原料，高筋面粉，高活性干酵母。 -
21.面粉称好倒入盆里，干酵母加水溶化倒入面粉中，再把适量的温水一点点加入面团揉成光滑的面团。
-
3揉好的面团放至盆里，盖上保鲜膜密封，放温暖处发酵40分钟1至1.5倍大。
-
4肉未加怱，盐，酱油，搅拌好腌制10分钟。
-
5取发酵好的面团分成每一个10克的重量，幹薄，包上适量的馅料，收口捏好，放盘中待蒸…
-
6蒸锅里下水烧开，放入蒸架，湿布，再把小笼包全部放入蒸锅中，大火蒸15分钟至熟透。
-
7大功告成，新鲜的小笼包装盘盛出……
小窍门
1.干酵母一定得用温水溶化才能加入面粉里。
2.揉面的时候温水必须分几次加入，以免一次性水份太多导致面团过软。
3揉好的面团一定得发酵至最少半小时才算发酵成功。
4.以上的克数做出来只有24个的量哦…
2.揉面的时候温水必须分几次加入，以免一次性水份太多导致面团过软。
3揉好的面团一定得发酵至最少半小时才算发酵成功。
4.以上的克数做出来只有24个的量哦…
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
宴客菜
- 美味佳肴——千张韭菜炒肉丝
- 白菜粉丝汤
- 香菇炒芥兰
- 牛肉盖浇饭
- 琥珀花生
- 奶黄面包
- 简单爱心蓝莓南瓜泥
- 韭菜盒子
- 奶黄包
- 酱香萝卜
- 扁豆炒肉丝
- 香煎带鱼
- 甲鱼汤
- 糯米蒸排骨
- 酱爆洋白菜
- 豆鼓炒四季豆
- 盖浇饭
- 东北乱炖
- 桂园莲子银耳糖水
- 青椒土豆片
- 暖胃简单菜——西红柿鸡蛋
- 海米冬瓜汤
- 浇汁黄瓜
- 脆催萝卜干(下饭小咸菜)
- 一鸡两吃--水晶鸡
- Senegalese
- senescence
- senescent
- seneschal
- senile
- senile dementia
- senility
- senior
- senior buyer
- senior citizen
- senior detective
- senior editor
- senior high
- senior high school
- seniority
- 诉衷情令（金末元初·元好问）
- 诉衷情令（金末元初·元好问）
- 诉衷情令（金末元初·元好问）
- 诉衷情 偕家人步出西城，至露济寺苗圃看菊（清末近现代初·刘永济）
- 诉衷情 其一 癸卯七夕，和梦窗（清末民国初·朱祖谋）
- 诉衷情 其二 又和（清末民国初·朱祖谋）
- 诉衷情 初夏偶成（金末元初·段克己）
- 诉衷情 史丞相宴曲水席上作（宋·曾觌）
- 诉衷情 史仲恭寿（金末元初·段成己）
- 诉衷情 和梦窗（清·杨玉衔）
- 诉衷情 夜思（元末明初·邵亨贞）
- 诉衷情 夜直殿庐，晚雪，因作（宋·曾觌）
- 诉衷情 寄女史赵淑仙（清·侯承恩）
- 诉衷情 寄怀闺友（清·邓瑜）
- 诉衷情 寄涧猗（近现代·顾随）
- 中国湿地高等植物图志(下)(精)
- 环境行政处罚权研究(精)/博士文库
- 践行循环经济走绿色发展之路
- 环境评价实施方法(原书第2版)
- 环境监察执法手册(全国环境监察培训系列教材)
- 厨房与卫浴(5)
- 俱乐部 & 酒吧设计(精)
- CEBRA建筑图绘模式(精)
- 自营销(如何传递品牌好声音)
- 赖克林儿童情绪手册
- 持续的幸福
- 吸魂师之孤峰蜃楼
- 桂林文物古迹览胜
- 走到人生边上--自问自答
- 文与日本学术思想(汉字圈1700-1990)