食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉小笼包的做法步骤
-
1原料，高筋面粉，高活性干酵母。 -
21.面粉称好倒入盆里，干酵母加水溶化倒入面粉中，再把适量的温水一点点加入面团揉成光滑的面团。
-
3揉好的面团放至盆里，盖上保鲜膜密封，放温暖处发酵40分钟1至1.5倍大。
-
4肉未加怱，盐，酱油，搅拌好腌制10分钟。
-
5取发酵好的面团分成每一个10克的重量，幹薄，包上适量的馅料，收口捏好，放盘中待蒸…
-
6蒸锅里下水烧开，放入蒸架，湿布，再把小笼包全部放入蒸锅中，大火蒸15分钟至熟透。
-
7大功告成，新鲜的小笼包装盘盛出……
小窍门
1.干酵母一定得用温水溶化才能加入面粉里。
2.揉面的时候温水必须分几次加入，以免一次性水份太多导致面团过软。
3揉好的面团一定得发酵至最少半小时才算发酵成功。
4.以上的克数做出来只有24个的量哦…
2.揉面的时候温水必须分几次加入，以免一次性水份太多导致面团过软。
3揉好的面团一定得发酵至最少半小时才算发酵成功。
4.以上的克数做出来只有24个的量哦…
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
宴客菜
- 红糖草莓米布丁
- 鸡汤馄饨
- 珍珠丸子
- 巧克力碗——把碗跟零食一块儿吃了吧
- 30分钟做出最菜鸟级的松软蛋糕——蔓越莓玛芬
- 女人的营养圣品-阿胶膏
- 逗孩子玩的奶油水果小蛋糕
- 烧焖羊肉
- 几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉
- 鸡刨豆腐
- 红枣银耳荷包蛋
- 家常酸菜鱼
- 【北海道吐司】直接法
- 粉蒸排骨
- 果酱酸奶小圆子
- 坚果香炒北极虾
- 素炒双菌
- 补钙佳品——排骨海带汤
- 猪肉丸子
- 水晶果冻
- 印尼 炒饭
- 麻辣豆腐
- 洋葱汤
- 孜然饼干小人
- 芝士蛋卷
- editorial vida
- editor in chief
- editors in chief
- edit out
- e driven
- e drunk
- educated earthling
- educated guess
- educated videos
- educational background
- educational establishment
- educational experience
- educational opportunity
- educational system
- education department
- 题清人王仲瞿住谷城之明日谨以牛膏斗酒合琵（近现代·萧梦霞）
- 题清凉寺（唐·杨巨源）
- 题清凉寺（宋·洪朋）
- 题清凉广惠禅寺（宋·杨杰）
- 题清化山（宋·许安世）
- 题清华亭（元·黄溍）
- 题清头陀（唐·白居易）
- 题清富堂（宋·释德洪）
- 题清彻上人院（唐·张籍）
- 题清微道人画兰（清末民国初·夏孙桐）
- 题清心堂诗卷后，为相院判赋（元末明初·张昱）
- 题清心堂（宋·曹修古）
- 题清心堂（宋·赵资道）
- 题清斯堂（宋·周锷）
- 题清斯堂（宋·孔平仲）
- 水浒传(3晁天王中箭)/我的第一本文学漫画书
- 红楼梦(3神瑛出尘)/我的第一本文学漫画书
- 红楼梦(1金玉良缘)/我的第一本文学漫画书
- 三国演义(2三顾茅庐)/我的第一本文学漫画书
- 三国演义(4大意失荆州)/我的第一本文学漫画书
- 三国演义(3赤壁之战)/我的第一本文学漫画书
- 改变孩子一生的8种教育智慧
- 人文旅游研究
- 安徽导游词/优秀导游词系列
- 旅游策划实录
- 你本是尘土
- 文玩杂说/文心藏趣丛书
- 绝对童年--写给每个人的童年
- 浙江名胜
- 职业学校经营