食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉小笼包的做法步骤
-
1原料，高筋面粉，高活性干酵母。 -
21.面粉称好倒入盆里，干酵母加水溶化倒入面粉中，再把适量的温水一点点加入面团揉成光滑的面团。
-
3揉好的面团放至盆里，盖上保鲜膜密封，放温暖处发酵40分钟1至1.5倍大。
-
4肉未加怱，盐，酱油，搅拌好腌制10分钟。
-
5取发酵好的面团分成每一个10克的重量，幹薄，包上适量的馅料，收口捏好，放盘中待蒸…
-
6蒸锅里下水烧开，放入蒸架，湿布，再把小笼包全部放入蒸锅中，大火蒸15分钟至熟透。
-
7大功告成，新鲜的小笼包装盘盛出……
小窍门
1.干酵母一定得用温水溶化才能加入面粉里。
2.揉面的时候温水必须分几次加入，以免一次性水份太多导致面团过软。
3揉好的面团一定得发酵至最少半小时才算发酵成功。
4.以上的克数做出来只有24个的量哦…
2.揉面的时候温水必须分几次加入，以免一次性水份太多导致面团过软。
3揉好的面团一定得发酵至最少半小时才算发酵成功。
4.以上的克数做出来只有24个的量哦…
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
宴客菜
- 酸菜鲜肉生煎包
- 烤鸡腿（Teriyaki 口味）
- 发面牛肉大饼（PITA)
- 双色珍珠丸子
- 博山烧锅
- 别样的香蕉吃法（狼羊棒）
- 白菜千张鹌鹑蛋汤
- 培根橄榄披萨（7寸）
- 小炒菜苔
- 肉糜粉丝
- 【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧萝卜》
- 素三鲜小笼包
- 韭菜鸡蛋饺子
- 五香甜沫
- 生日蛋糕~~歌剧院蛋糕·欧培拉@@opera cake
- 清淡素三蔬
- 红酒梨
- 小米辣爆炒火焙鱼
- 家常肉丝炒面
- 简易版红烧鸡翅
- 香肠菜饭
- 萝卜黄瓜烧猪耳
- 酸菜粉丝鱼
- 菌菇三鲜水饺
- 莲藕猪骨汤
- annual leave
- annually
- annual percentage rate
- annual report
- annual return
- annual ring
- annual turnover
- annuitant
- annuity
- annul
- annular
- annulment
- annulus
- annum
- annunciate
- 蔡奴（宋·刘克庄）
- 蔡子因前韵留别再答二首（宋·叶梦得）
- 蔡子因相过留踰月（宋·叶梦得）
- 蔡子应郎中挽诗（宋·李弥逊）
- 蔡子强挽章（宋·刘子翚）
- 蔡子木再过草堂言别一首（明·黄省曾）
- 蔡子木宪使来自蜀与吴明卿偕会子与第分韵清（明·王世贞）
- 蔡子木过访兼惠赠言赋荅一首（明·黄省曾）
- 蔡孝子庐墓（元·郑元祐）
- 蔡学士挽词（宋·徐积）
- 蔡守监丞得祠次韵送之（宋·释元肇）
- 蔡实甫能酒而道中无可口者见其吻噪成长篇戏（宋·王迈）
- 蔡宣教请赞（宋·释宗杲）
- 蔡宣教请赞（宋·释宗杲）
- 蔡寅斗七郡会课第一（近现代·沙曾达）
- 药学专业知识(1第2版2019国家执业药师考试教材精讲)
- 恐龙(精)/尤斯伯恩偷偷看里面
- 广州记忆--他们与广州的故事
- 计算机在化学化工中的应用(第3版高等学校十三五规划教材)
- 妈妈让我抱抱你(爱的传递)/有爱的我们
- 中外文化常识一本通(不可不知的1500个文化常识)
- 酒店服务礼仪实训教程(第2版互联网+高等教育十三五旅游与饭店管理专业系列规划教材)
- 食品分析与检验技术(高等职业教育农业部十三五规划教材)
- 中德法学论坛(第15辑)
- 汤用彤先生编年事辑(精)
- 托起我的中国梦(中学版)
- 0-6岁宝宝食谱必备全书
- 长恨歌三维赏析
- 军人心理教育训练
- 概率论与数理统计(21世纪应用型本科院校规划教材)