“做这道菜粉丝非常重要，我选用的是津统牌粉丝，在传统的蚂蚁上树菜式中加入了少许的陈醋，味道更加浓烈。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜版蚂蚁上树的做法步骤
-
1粉丝用温水泡软，捞出。 -
2葱姜蒜切末。
-
3牛肉馅加少许胡椒粉，料酒，抓匀。
-
4起锅放油，烧热后把葱姜蒜炒香。
-
5放入牛肉馅，炒至变色。
-
6放入什锦菜煸炒一分钟。
-
7加入生抽，老抽，白糖，醋，盐，鸡精，放清水。
-
8姜粉丝放进锅里，翻炒至水收干。
-
9一盘晶莹剔透的酸辣蚂蚁上树完成了，调起粉丝时，所有的材料都和粉丝融合在一起，完全呈现出蚂蚁爬在树上的感觉。搭配烙饼米饭非常好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐