“红烧肉是办酒席必不可少的一道菜，用精选的五花夹心肉制作，肥中有瘦，入口即化。男女老少都很喜欢又可以解馋的一道美食。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饭锅红烧肉的做法步骤
-
1准备好食材 -
2将夹心五花肉用清水洗净
-
3用刀切成2公分左右的块
-
4锅内倒入少许油，放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。
-
5将五花肉入锅
-
6加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。
-
7倒入开水煮开用勺子去掉浮沫
-
8水量只要把肉淹没就行，放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事，不用管它。
-
9差不多一个钟头左右开始收汁了，注意下面烧焦。如果快收好，立刻跳至保温，因为里面余热大。
-
10起锅装盘
-
11谗言欲滴的红烧肉准备享用吧！
-
12成品图
-
13成品图
小窍门
做红烧肉我用电饭锅做，省事省时方便又入味，如果带蒸气的可以蒸米饭的，一举两得，不用再去煮饭了，用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐