食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
-
1海鲈鱼去掉鱼鳞鱼鳃鱼内脏，冲洗掉血迹 -
2放葱段，蒜片，姜片，料酒，花椒粒，胡椒粉和盐，放水（刚好没过鱼），腌一个小时 -
3葱切段，姜切片，蒜切片，一个八角 -
4锅烧干放花生油放葱花蒜片姜片和八角爆香 -
5放耗油老抽酱油放多点水搅拌均匀 -
6将腌好的鱼放进去大火烧开 -
7烧开后用勺子舀去浮沫转小火慢慢烧至汤汁只剩少量 -
8鱼盛出，汤汁留在锅里 -
9倒一点淀粉用水冲开 -
10勾芡。水淀粉倒进锅里搅拌均匀 -
11勾芡后的汤汁淋在鱼身上，放上香菜即可
小窍门
烧鱼切记不要盖锅盖，以方便鱼腥味散出去
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
午餐
晚餐
学生
- 芝士焗香蕉
- 脆口爆浆香肠
- 美味香辣蟹#海鲜#
- 雪菜笋丝炒墨鱼仔
- 黄梅酱粢饭团
- 枸杞百合汤
- 经典广东菜粤式叉烧
- 番茄冬瓜
- 美颜桃胶银耳羹
- 补血润肤桂圆莲子芡实薏米汤
- 黑木耳炒丝瓜
- 烤板栗
- 燕麦能量棒
- 油炸香菇
- 培根秋葵
- 小葱炒鸡蛋
- 蛋黄酥
- 爆炒肥肠
- 煎秋葵胡萝卜蛋饼
- 糖醋马鲛鱼
- 炖南瓜
- 双重惊喜百乐滋
- 酱烧马头鱼
- 水煮肉片
- 葱姜目鱼仔
- 前程万里
- 前程什么什么的成语
- 前程似锦
- 前程远大
- 前脚什么什么的成语
- 前脚后脚
- 前虑不定，后有大患
- 前虑什么什么的成语
- 前街什么什么的成语
- 前街后巷
- 前襟什么什么的成语
- 前襟后裾
- 前覆什么什么的成语
- 前覆后戒
- 前言不搭后语
- 同李给事避暑柏林寺遇雨饮白阁山僧房（明·欧大任）
- 同李舍人冬日集安乐公主山池（唐·沈佺期）
- 同李苏州伤美人（唐·皇甫冉）
- 同李茂初沈彦深郊游次韵（明·程嘉燧）
- 同李著作纵题尘外上人院（唐·皎然）
- 同李袭美寄方永叔（明·欧大任）
- 同李袭美过感应观访蒋少翼（明·黎民表）
- 同李进士观铜雀砚歌（明·何景明）
- 同李郎中净律院梡子树（唐·包何）
- 同李长度甘士圣游石佛寺（明·韩上桂）
- 同李长蘅寻闻子将龙井山斋二首（明·谭元春）
- 同李阳榖袁进士暨儿琰夜集得峰字（明·黎民表）
- 同李雪林饮山村（宋·周弼）
- 同李非夏湖山眺望（清·恽格）
- 同李鲁二郎中游三茅观（宋·王炎）
- 小学生必背古诗词——75首+80首+名句赏析 彩色版
- 开拓者记述：披荆斩棘创新天（纵横精华.第七辑）
- 你一定爱读的中国战争史(6三国)
- 战争事典之热兵器时代 1 1940年阿登战役·日军战机"战后测试"·法国一战计划
- 猫之书 100种猫咪行为,解读猫主子的真心话
- 玩出来的专注力:国画找不同(1-5)
- 全国一级建造师执业资格考试章节考点同步习题 机电工程管理与实务
- 活出必要的锋芒
- 阿瑟·克拉克科幻短篇全集:爱这个宇宙(1-3)
- 渡边淳一乐园三部曲 渡边淳一作品(全3册)
- 生活之书
- 第二次世界大战回忆录 12 铁幕
- 国学大书院：礼记+古文观止+战国策（全3册）
- 黑金系列：人类在自然界的位置
- 黑金系列：我们时代的神经症人格