食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
红烧鲈鱼的做法步骤
-
1海鲈鱼去掉鱼鳞鱼鳃鱼内脏，冲洗掉血迹 -
2放葱段，蒜片，姜片，料酒，花椒粒，胡椒粉和盐，放水（刚好没过鱼），腌一个小时 -
3葱切段，姜切片，蒜切片，一个八角 -
4锅烧干放花生油放葱花蒜片姜片和八角爆香 -
5放耗油老抽酱油放多点水搅拌均匀 -
6将腌好的鱼放进去大火烧开 -
7烧开后用勺子舀去浮沫转小火慢慢烧至汤汁只剩少量 -
8鱼盛出，汤汁留在锅里 -
9倒一点淀粉用水冲开 -
10勾芡。水淀粉倒进锅里搅拌均匀 -
11勾芡后的汤汁淋在鱼身上，放上香菜即可
小窍门
烧鱼切记不要盖锅盖，以方便鱼腥味散出去
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
产妇
午餐
晚餐
学生
- 蒜蓉鸡翅
- 传统川菜豌豆渣肉
- 家常豆腐
- 红豆陈皮浆
- 粉蒸小茴香菜
- 卤鸡爪
- 虾干萝卜蛋饺汤
- 煲仔饭
- 酸菜黄辣丁
- 酸甜苹果儿菜
- 五香鸡翅
- 自制葱姜蒜油
- 椰香芋泥芝士奇亚籽八宝饭
- 新年鞭炮汤圆??|年夜饭C位点心！
- 蜂蜜豆浆
- 蒜头油炒笋片
- 韭菜炒土鸡蛋
- 藕耳相遇
- 陈皮烧排骨
- 炸馓子
- 百财饺子
- 酱雁鹅
- 广式腊肠炒饭
- 鸡翅烧土豆
- 大红大紫
- 大肆攻击
- 大肆铺张
- 大胆什么什么的成语
- 大胆包身
- 大胆海口
- 大腹什么什么的成语
- 大腹便便
- 大自然中的美景用英语怎么说
- 大自然果汁用英语怎么说
- 大自然的平衡用英语怎么说
- 大自然真美丽用英语怎么说
- 大节不可夺
- 大节不夺
- 大节什么什么的成语
- 大莫与京
- 荆南帅姚参政挽诗（宋·项安世）
- 荆南席上咏胡琴妓二首（唐·王仁裕）
- 荆南席上闻歌（唐·吴融）
- 荆南归兴（明末清初·屈大均）
- 荆南怀古（清·李鼎元）
- 荆南怀郑汝推（明·宋登春）
- 荆南春日感怀二首（清·秦松龄）
- 荆南晚眺用刘仔肩韵（明·钟顺）
- 荆南江晚眺有感（明·刘仔肩）
- 荆南秋望（宋·寇准）
- 荆南竹枝词二首（当代·胡云飞）
- 荆南签判向和卿用予六言见惠次韵奉酬四首（宋·黄庭坚）
- 荆南讲院晤王子寿先生（清·洪良品）
- 荆南词（清·陈维崧）
- 荆南词（清·陈维崧）
- 送给最优秀的男孩(培养成功男孩的300个故事共4册)
- 送给最优秀的女孩(培养完美女孩的300个故事共4册)
- 小学生最感兴趣的世界未解之谜(上中下彩图版)(精)
- 让孩子爱上科学的问与答(上中下彩图版)(精)
- 工程流体力学(第2版新世纪土木工程系列教材)
- 新编大学基础英语训练与自测(附光盘4普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 汽车底盘构造与维修(汽车运用与维修专业高职高专课程改革规划教材)
- 全新大学俄语综合教程(附光盘4普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 项目融资(高等学校投资学主要课程系列教材)
- 海洋生态学(第2版)
- 全国优秀幼儿健康教育活动课例评析/名师工程幼师提升系列
- 全国优秀幼儿语言教育活动课例评析/名师工程幼师提升系列
- 全国优秀幼儿社会教育活动课例评析/名师工程幼师提升系列
- 全国优秀幼儿艺术教育活动课例评析/名师工程幼师提升系列
- 全国优秀幼儿科学教育活动课例评析/名师工程幼师提升系列