食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
甜味煎饼的做法步骤
-
1红糖放入清水中加热使之融化。 -
2熟后即可盛出，一张煎饼就做好了 -
3鸡蛋打散，小碗装油，大葱带茎的头部洗净 -
4鸡蛋液取一半与红糖水，面粉，加清水搅拌均匀，成糊状。（可先尝一下面糊的甜度，在依自己口味调整） -
5锅用小火加热，用带茎的葱头沾点油，然后在锅底抹上油。（全过程都应该是小火，不然会焦了，火能小就要小，只要确保会熟且不会烧焦就好） -
6用勺子舀一勺，用平铲小心的把面糊摊成圆片。 -
7凝固后，用刷子沾上鸡蛋液，均匀刷上一遍，翻面再刷上一遍。(翻面用平铲时要小心，不然容易破或黏在一起)
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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