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诗文	芹菜炒蛏子
释义	食材明细 主料 芹菜 95克 蛏子 265克 辅料 干辣椒 适量 姜片 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 芹菜炒蛏子的做法步骤 1 材料：芹菜、蛏子（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片 2 将芹菜摘去叶子去根洗净。 3 放在案板上切开，待用。 4 烧锅倒油烧热，下入剪碎的干辣椒和姜片炝锅。 5 随后，合入已清洗的蛏子，加适量的料酒。 6 加适量的生抽。 7 翻炒翻炒至蛏子开口。 8 接着，合入切开的芹菜翻炒翻炒。 9 然后，加适量的盐。 10 加适量的鸡精。 11 调味炒匀，即成。 12 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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