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诗文
咸菜春笋馅松花米鸭蛋
释义
食材明细
主料
粳米粉
250克
糯米粉
100克
咸菜
180克
春笋
3株
辅料
松花粉
适量
调料
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
咸菜春笋馅松花米鸭蛋的做法步骤
1
食材:粳米粉、糯米粉、咸菜(已清洗)、春笋(已剥壳清洗焯熟)、松花粉。
2
将咸菜放在案板上切碎。春笋也切碎。
3
起锅倒油烧热,下入切好的咸菜和春笋翻炒翻炒。
4
随后,加适量的盐。
5
加适量的味精。
6
调味炒匀,晾凉。
7
接着,在大盆里倒入100克糯米粉、250克粳米粉,加适量的清水和成团。
8
取糯米团搓成长条,下剂子。
9
然后,取一个剂子放上咸菜春笋馅。
10
包好揉成鸭蛋形状。
11
最后,放入铺有抹了油的铝箔纸蒸锅中,开锅蒸至15到20分钟,关火。
12
开盖取出。
13
裹上松花粉即成。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/5/28 14:08:04