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诗文
苦瓜排骨煲
释义
食材明细
主料
苦瓜
两条
排骨
半斤
辅料
黄豆
适量
老菜脯干
6小条
配料
盐
适量
味事达
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
薯粉
适量
苦味 口味
砂锅 工艺
半小时 耗时
简单 难度
苦瓜排骨煲的做法步骤
1
材料集合,黄豆要先用热水泡涨
2
排骨放点薯粉、老抽
3
把料抓匀
4
锅里放油烧开,先炸好排骨,捞起待用
5
把黄豆和老菜脯干先炒香
6
倒入排骨,继续炒
7
炒到苦瓜稍微熟时倒入炸好的排骨,然后倒两碗水下去,盖上锅盖大火焖
8
焖到水分比较少时,下调料:盐、味事达、胡椒粉,继续焖一下
9
转入砂锅,转小火慢慢煲到苦瓜软软的就可以了
10
可以吃咯
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/8/8 18:41:57