“就爱啃骨头，买了一大块十多斤排骨，特意让商家把排骨上的瘦肉剔下来，留着剁丸子。剩下的脊骨炖了啃骨头。还放了几个鸡蛋，由于鸡蛋皮剥的太难看，所以没拍照。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖猪脊骨的做法步骤
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1主要原料。 -
2猪脊骨洗净，焯水备用。
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3准备好葱姜，大料，白芷。
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4处理好的猪脊骨放入高压锅，放料酒，酱油，蚝油。
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5放葱姜，大料，白芷，盐，白糖。放热水没过原料。
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6盖上高压锅锅盖，上汽后，盖上安全阀，中小火炖30到40分钟即可。（我还放了几个鸡蛋，由于鸡蛋皮剥的太难看，所以没拍照。）
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7炖猪脊骨。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜