食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒粉丝的做法步骤
-
1把黑木耳，白菜叶和青椒都切成丝备用 -
2鸡蛋里加少许的盐和黄酒打散打匀 -
3不沾煎锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的蛋皮 -
4把蛋皮也切成丝一起备用 -
5肉糜里加少许的盐，味精，黑胡椒粉和几滴黄酒，再加少许的淀粉，腌制备用 -
6用煎锅里刚才摊蛋皮时残留下来的油把青椒煸炒一下，备用 -
7再加少许的油把肉糜也煸炒一下，备用 -
8炒锅里加适量的油，倒入粉丝 -
9加入适量的水 -
10倒入黑木耳，一起煮个3-5分钟 -
11加入少许的酱油翻炒，使粉丝均匀的上色 -
12再加入白菜丝，翻炒均匀 -
13加入青椒丝和肉糜，快速翻炒几下 -
14再加入蛋皮丝 -
15最后加入少许的盐和味精调味，翻炒均匀即可出锅
使用的厨具：平底锅、炒锅
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